Огроман број рецепата за прва јела и њихове варијације - поље за кориштење маште кувара. Ако желите нешто светло, можете направити супу са месом или супом од поврћа , ако је хладно и влажно испред прозора, време је да направите укусну оштрину. Солијанска класична меса је прво јело које комбинује неколико врста месних производа, укључујући димљене производе, поврће, печурке, киселе крајеве или краставчане краставце. Припремите ходгеподге са пиринчем и бисерним јечменом и лакшим опцијама - без житарица. Обавезно додајте парадајз и лимун. Понекад маслине или маслине служе као додатак овом јелу - али ово је већ питање укуса.
Мушка варијанта, значајна
Ову супу ће ценити сваки човек који физички ради, нарочито на улици. Враћајући се кући, топлином и удобношћу, он би једо тромбоцити или друге соли и схватио да је живот и даље леп. Нудимо рецепт за слану салату класичног меса са кобасицом.
Састојци:
- телетина на кости - 550-700 г;
- пилетина нокат од пилетине - 2 комада;
- кромпир - 5-6 комада;
- салат бели лук - 1 ком.
- шаргарепа - 2 ком. (не велики);
- дуги пиринач - два шака;
- Димљене кобасице (Салами, Цабанос) - 350 г;
- димљена сланина - 150 г;
- рафинирано уље без поврћа - 50 мл;
- парадајз пастер без конзерванса - 3 тбсп. кашике;
- кисели краставци - 200 г;
- першун - 1 мали гомж;
- соли - 1 кашичица;
- грах паприка мирисан - 6-10 комада;
- маслине без пица - 1 шака;
- лимун - ¼ комад.
Припрема
Да кувамо укусно ходгоду, исправно кухамо јухо: исперите телетину, исеците на ситне комаде, ставите је у камен са каменом, залијте воду. Чекаћемо да уронимо, одводимо примарну јухо, опереш месо, мој тањир, опет пијмо све и залијемо воду. Кувати на топлој температури сат времена, узимајући пену у облику. После тога положите целу ногу и кухајте око сат времена, поново узимајући пену. Извадимо месо, одвојимо га од костију и сијемо га фино. У бујону стављамо кромпир, коцке и опран пиринач. Чебула и шаргарепа се чисте и исецкане (шинкуем фино). Прво, лагано пржите поврће у врућем уљу, а затим додајте сланину урезане на мале коцке и утопите на минута 3, мешајући. Када се кромпир кува, додајте печену супу, парадајз, коцке од коцке и кобасице, сецкане зеленице, со и бибер. Количина соли је подесива у зависности од сортирања краставаца. Ми слузимо ходгепоџу када се инфицира. Одвојено послужите маслинама и танком лимуном.
Ако вам се такав ходгеподге префабриковано класично месо са кромпиром претјерано засићује, кромпир не може да се смести или смањити његов број, уместо шунке у чорбу кухати пилеће груди, димљена кобасица замењена куханом. Испоставља се већа светлосна супа која ће привући укус и присталице здраве исхране.
Цаббаге варијанта
Рецепт за слани месни тим, класична верзија - са купусом - је мешавина првог јела (врста супе са купусом), а друга (попут купуса). Такође веома задовољан и укусан. Да бисмо поједноставили процес и уштедели време, препоручујемо употребу класичног рецепта за месо месног тима тимова за месо и припрему овог јела у мултиваријантном облику.
Састојци:
- Свињска маст или растопљена маст - 150 г или 3 тбсп. кашике;
- свињетина (шунка или врат) - 0,6 кг;
- бели купус - 1 глава средње величине;
- црни лук - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- кобасице димљене "Лов" или "Шашлик" - 3 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- густо црвени парадајз - 5-6 комада;
- соли - 1 кашичица;
- Свјежи мљевени бибер (смеша) - по укусу.
Припрема
Ако користимо свињско маст, исеците га фино (пожељно пре замрзавања) и загрејамо маст у тигању. Мићемо месо у ситним комадима, исперити и уклонити влагу помоћу салвета. Брзо спржите комаде свињског меса, све док се боја не промени. Пренесите месо у мултиварк. Чланци и шаргарепа се чисте и одсече на траке. Мешати месом, ставити лист лука, сипати 100 мл воде и гурати испод поклопца 40 минута. После тога поставите исечени купус и коцке од парче. После још пола сата, со, бибер, додајте кобасице на резове. Узећемо још 10 минута. Сервирање са зеленилом.