Пржена јаја са јајима и луком - укусна салата. Рецепти за његову припрему наћи ћете у наставку.
Рецепт за салату са јајима са јајима и кикирики
Састојци:
- црни лук - 1 комад;
- средња величина јајета - 2 комада;
- сенф;
- кувана јаја - 2 комада;
- павлака 15% - 150 мл;
- соли - 5 г;
- шећер - 5 г;
- сирће - 30 мл.
Припрема
Јајцевци се пресече у траке, со, добро мешајте и оставите да добијете горчину. Поклопац лупине получи прстима и маринирати. Да бисте то урадили, прво га сипајте воденом кухном водом, која након 5 минута одлази. Сипајте шећер, со и 30 мл сирћета. Поново заливамо са кључаном водом, покривамо и оставимо 20 минута. Јаја су тврдо кувана. Плесни прслук опрати неколико пута, а затим је стискати, ставити у теглу и биљно уље како га гризу до краја. Затим померимо патлиџане на салвете, тако да се апсорбује вишак масти. Кувана јаја се чисте, пресије на плоче. Замрзнутој јајштини растворите јајима и притискати маринирани лук. Салату саламо павлима и додамо сенф.
Рецепт за салату од јаја, јаја, лука и мајонезе
Састојци:
- свеже патлиџан - 2 комада;
- јаја - 2-3 комада;
- врела вода - 100 мл;
- соли - 5 г;
- шећер - 15 г;
- велики лук - 1 ком.
- рафинирано уље од поврћа - 40 мл;
- салата мајонез - 50 г.
Припрема
Јајцница моја, заједно са кожом, пресеци их у траке. Ми сипамо сол, мијешамо и оставимо је 10 минута. После тога, оперите плаво да бисте испрали сол и исцедили преосталу течност. У тигању загрејамо уље, у њему пржимо припремљене јаје, све док не буде спремно. Лук лебди половином прстена, заспи са шећером и сипајте у сирће. Напуните воденом крпом и дајте 10 минута за маринирање. Јаја се чврсто загреју, а онда прелијемо хладну воду. После око 5 минута очистите и исеците у траке. Мешајте припремљене састојке, сезону салате мајонезом.
Салата од јајника са кувано јаје и луком
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- јаја, тврдо кухана - 5 комада;
- велики лук - 1 комад;
- биљно уље за пржење;
- зачини печурке;
- павлака;
- вода 100 мл;
- шећер - 5 г;
- соја сос - 35 мл.
Припрема
Кром лупа малим коцкама. Ставимо га у посуду и залијемо водом. Одмах, вода се исушује, а лук се сипа сојиним сосом уз додавање шећера, оставите минуте за 20 година. Јајцевци се пресече на траке, пржите их у уљу. Благо охлајене патлиџане се пире са зачина за гљиве. Кувана јаја се пресече на коцке. Помешајте плаво са јајима, додајте киселог лука и обријте салату павлима или мајонезом.