Одавно су руске домаћице побољшале формулу печења. Танке палачинке на кефиру - једна од ретких опција које су за дугогодишње тестирање искористиле традиционалне кухиње. Бујна, порозна, лагана и ружичаста - такви предмети заслужују посебну пажњу и позивају се да брзо остану у послу. Користите једноставне производе из сваке руке.
Како пеци палачинке на кефир?
Танке палачинке на кефиру, тачан рецепт који укључује јасну пропорцију и технологију кувања, моћи ће да се такмиче не само са посластичарима за доручак, већ и са много грицкалица из серије брзе хране. Кисело млеко са сода или квасом ће помоћи да се добије бујно и јако тесто, које се касније претвара у нежну серију.
- Тине палачинке на кефиру ће бити порозне и печене ако користите добро загрејано ливачко гвожђе.
- Пре дистрибуције теста, посуђе од ливеног гвожђа подмазује се уљима, а тегла за чишћење не треба да се обрађује.
- Уколико је маса у маси, посуђе се смеше само за први део теста.
- Немојте сипати пуно теста у посуду, јер пека треба да буде танка и печена. Да бисте то урадили, када се налазите, држите посуђе нагнуто.
Тесто за палачинке на јогурту
Рецепт за укусне палачинке на јогурту богат је суптилности и "тајним". Постоји много врста печења: палачинке на кефир са и без соде, кувана вода и помешана са квасом, а свака захтева усаглашавање са правилима приликом гњечења. Производ киселог млека воли да мери и собну температуру, и само под таквим условима даје потребан резултат.
- Палачинке су буџетско јело, па ће стандардни и јефтини сет јаја, брашна, кефир, шећер и сода помоћи у кувању.
- Приликом употребе веома киселог кефира, не препоручује се сода и прашак за пециво.
- Припрема палачинки на кефиру захтева топле састојке.
- Не стављајте пуно брашна - палачинке ће постати дебеле. Боље је дати смјесу "одмор" и поново гњежити прије пецења.
Палачинке пуњене кефиром и кључањем воде
Пржено тесто за палачинке на кефиру је брз начин да се створи основа за мекане палачинке. Неопходно је спојити топао састојке, сипати воду са кључањем и брзо гнетити, послати обрадак на тањир. Кефир ће направити тесто порозно, а кључална вода додаје лепљивост брашном. Расположиви производи, тесто пет минута и ружни "резултат" на плочи.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно -250 г;
- јаје - 2 комада;
- шећер - 50 г;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- врела вода - 250 мл;
- уље - 75 мл.
Припрема
- Разблажите јаја са шећером, додајте кефир и сода.
- Убаците брашно, мијешајте, слани и додајте 3 кашике уља.
- Сипати воду са кључањем и мешати.
- Печене танке палачинке на кефиру на буттеровом тигању.
Палачинке на кефир и млеко
Танке палачинке на кефир и млеко настављају избор брзих и једноставних опција, кроз које ће осјетљив и ружак дезерт постати омиљен међу хранљивим јелима за доручак. Класична комбинација две једнаке компоненте - кефир и млеко - учинит ће тесто пухастим и знатно смањити време мешања, што је драгоцено приликом кувања.
Састојци:
- кефир - 500 мл;
- млеко - 250 мл;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 350 г;
- сода - 1 кашичица;
- уље - 30 мл.
Припрема
- Комбинујте кефир, јаје, сода и шећер.
- Ставите брашно, мијешајте, ставите у врело млијеко.
- Разблажите масу и пржите укусне палачинке на кефир док не бланш.
Палачинке на јогурту
Танке палачинке на кефир са рупама - сан једне љубави која је бар једном ступила у контакт са акцијом њиховог печења. Тајна је једноставна: топла кефир, сода, растворена у врели води, и као резултат, мехурићи, претварајући тесто у лименки. Осети експлозију укуса на плочи може бити за десет минута: толико ће бити потребно за кување првог дела.
Састојци:
- кефир -500 мл;
- брашно - 400 г;
- врела вода - 250 мл;
- сода - 1 кашичица;
- шећер - 45 г;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 60 мл.
Припрема
- Разблажите јаја са шећером.
- Додати загрејан кефир.
- Ставите брашно и мешајте.
- У врелу воду растворите воду и сипајте у смешу.
- Сипајте биљне масти и пеците палачинке на кефир.
Палачинке на кефир без јаја - рецепт
Палачинке на кефир без јаја су припремљене од минимума производа који су увек на руци. Рецепт који доказује да одсуство јаја у тесту неће утицати на квалитет и укус, али ће га учинити пластичним, ће се носити са задатком и помоћи у савладавању нових варијанти печења из кефира. Такав десерт ће наћи одговор од вегетаријана и алергија.
Састојци:
- кефир - 1 л;
- брашно - 500 г;
- сода - 1 кашичица;
- шећер - 45 г;
- биљно уље - 45 мл;
- соли - штапић.
Припрема
- Комбинирајте кефир, сода, сол и шећер.
- Налијте уље и потресите прешло брашно.
- Вазите док не глатке и пржите танке палачинке на кефир.
Једноставан рецепт за палачинке на јогурту
Брзе палачинке на кефир кувају чак и лакше него за пржење јаја. Овај кисели-млечни производ убрзава процес кувања, даје посуду осјетљиву, зрачност и ружичасту. Неколико трикова за пухасто тесто ће помоћи у једноставном процесу: штетни белци, убризгани пре печења, засићу тесто са кисеоником и дају лакоћу.
Састојци:
- кефир - 550 мл;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 350 г;
- шећер - 50 г;
- биљно уље - 45 мл.
Припрема
- Јајнени жољи руб са шећером.
- Сипајте у кефир, налијте се у брашно.
- Комбинирајте смешу са бледим белцима и печењем.
Палете од танке квасца на јогурту
Палачинке од јосца на јогурту - упућују на неколико рецепата којима су посебно домаћинице домаћице. Тесто, засновано на два класична производа, не може се мешати ни са чим. Квас даје сјај, а јогурт - укус киселина. Ове карактеристике омогућавају вам да експериментишете са пуњењем и пронађете нове начине храњења.
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- брашно - 300 г;
- јаје - 2 комада;
- суви квасац - 1 кашичица;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- вода 100 мл;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
- Комбинујте шећер, брашно, квасац.
- Сипајте у топли кефир и оставите на пола сата.
- Уђите у јаја, мешајте.
- Сипајте врућу воду и, након мешања, оставите још 15 минута.
- Пре печења додајте уље у смешу.