Кнедле са месом

Галусхки - познато јело украјинске кухиње, које воле одрасли и дјеца.

Рецепт за кнедле са месом

Састојци:

За тест:

• кромпир - 6 комада;
• брашно - 500 г;
• јаје - 2 комада;
• манга - 3 тбсп. кашике;
• сол.

За пуњење:

• млевено месо - 300 г;
• сијалица - 2 комада;
• зачини.

Припрема

Сада реци како кувати кнедле са месом. Мој кромпир и кувај док не буде спреман. Онда се охладимо, олупимо и претворимо у пире. Затим додајте јаја, излијејте крух и сол. Сва мјешавина, сипајте у мале дијелове брашна и гнетите еластично тесто, лагано држећи руке. Пусти га да се одмори око 15 минута.

Од свих ових састојака, премешајте. Затим узмемо малу количину млевених меса мокрим рукама и увуците га у лопту. Остатак теста раздвајамо на делове, ролите га у ролне за крух, ширимо га и чврсто обмотавамо, формирајући мали колобокс. После тога, спустимо их у кувану слану воду и кухамо док не спремите. Кромпирне кнедле са месом сервиране са павлацем или маслацом.

Рецепт Полтава кнедле са месом

Састојци:

• вода - 150 мл;
• кромпир - 4 комада;
• сијалица - 1 комад;
• маслац - 1 тбсп. кашика;
• зачини;
• свежи шампињони - 200 г;
• пилећи филе - 300 г;
• биљно уље;
• павлака - 2 тбсп. кашике;
• јаје - 1 комад;
• брашно - 300 г.

Припрема

Дакле, узмите кувани кромпир и окрените га мешачем у пире како бисте направили лепљиву масу. Онда вози пилеће јаје, баци шипку соли и бибера по укусу. Мијешати масу док се не униформише и постепено прелије у брашно. Након тога, гнетите еластично меко тесто, које се увлачи у малу кобасицу. Онда га исеците на мале комаде.

У дубокој посуди напијте воду, додајте сољу и доведите у врелину, додајући комад путера. Сад пажљиво бацимо тесто у кнедле и мешамо га кашиком. Кувајте их на средњој врућини док се не кувају док се не подигну. Завршене кнедле пажљиво бришу буку и шире на тањир. Сада млевите ољуштени лук и печурке, просетајте поврће у мало уља. Пилећи филе разбацани комади.

Посудице су намазане кремним маслацем, ширемо кнедле, из горњих руколица и печурке из гљива. Напуните све водом, додајте павлаку и пеците у пећници на температури од 200 степени у трајању од 30 минута. То је све, полтаве кнедле са месом у посудама су спремне.