Броколи је изузетно користан производ. Није чудо што се често користи као додатак бебама. Броколи је одличан борац са пуноћа, улцерација и чак рака. Осим тога, броколи садржи само огромну количину витамина - има много витамина Ц (много више од цитруса), А, ЦК и ПП. Такође, броколи су добар извор натријума, калијума, калцијума, фосфора. И плус за овај производ је такође ниско-калоричан - у 100 грама броколија садржи само око 30 кцал. У принципу, није производ, већ право благо. Зато морамо покушати да је држимо на нашем столу што је више могуће. Сада ћемо додати у вашу кулинарску колекцију и рећи вам како направити укусну супу броколија пире.
Крем супа са броколијем - рецепт
Састојци:
- броколи - 1 кг;
- пора - 1 комад;
- лук лука - 1 комад;
- крем - 150 мл;
- маслац - 30 г;
- поврћа - 800 мл;
- румењак - 2 комада;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Купус броколија подељен је на цветове и добро опран. Преклопити у суду, сипати воду и након вреле кувати 2 минута. После тога, бацимо је назад у сјај. Неколико јаких социјализма може се издвојити за декорацију. Сада чистимо прасак и шталу и сјећамо их на танке крајеве. У дубокој понори растопите маслац, загрејте га и пржите лук све док не буде провидан. Затим додајте брашно, мешајте и пржите око један минут. Сада ставите броколи у посуду и попуните је са броколом. Гурати на средњој врућини око 15 минута. Затим сипајте смешу у мешалицу и утрљите је у кремасто стање. По укусу додајте со и зачине. У засебној посуди премијете сирове румењаке с кремом и сипајте у супу. Загрејамо супу, али га не доводимо до врућине и искључимо. Пре сервирања, на сваку плочу се поставља мала сјаја купуса.
Па, то је све, кремаста броколија крема супа је спремна, боље је јести је врело!
Броколића купусова супа
Састојци:
- месна јуха - 1 л .;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- броколи купус - 2 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- крема - 1,5 чаше;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Припрема
Припремамо поврће: подељујемо купус у цветове, кромпир, шаргарепа се чисти и посече на коцке. Сви су добро опрали и ставили у тањир. Поврћу попуњавамо делом јухе, тако да су мало покривени течном. Кувајте док се не кувају, након чега их гњечимо у стање пире кромпира. Додајте остатак броолице и доведите до врелице. Припремамо сос: додајте брашно тепиху са растопљеним путером, мијешајте га, тако да нема грудвица, а прелијемо у крему, врели док не губе. Додајте готов сос у супу и укуцајте још 10 минута, повремено мешајући.
Крем супа од броколија савршено је комбинован са крутонима из бијелог хлеба. Бон аппетит!
Крем супа са броколијем и плавим сиром - рецепт
Састојци:
- броколи - 1 глава;
- црни лук - 2 комада;
- маслац - 20 г;
- крем - 250 мл;
- млијеко - 750 мл;
- плави сир - 100 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
У тепису са густим дном или у дубоком печењу, растопи маслац и пржите у њему сјебано лук до меке. Тамо смо додали и бели лук, прошао кроз штамбиљ, цвјећице броколија. Све прелије млеко и утопљава на мало ватру око пола сата. После тога, додајте крем, ситан сиров сир, сол, зачине по укусу и кухајте око 10 минута. Сипати супу са блендером. Сервирамо кремасту броколи супу са комадима плавог сира и креме.
Можда вам се свиђају и рецепти кремне супе од бундеве и целулозе пирее супе.