Како кувати пилеће ноге у пећници?

Из наших данашњих рецепата научићете како укусно и оригинално кувати пилеће ноге у пећници. У овом перформансу, банално свакодневно јело претвара се у одличну опцију за свечаности.

Како печати пилеће ноге у пећници у пећници - рецепт?

Састојци:

• пилеће ноге - 1,6 кг;
• мајонез - 75 г;
• ђумбир - 20 г;
• бели лук - 5-6 зуба;
• маслиново уље или биљно уље - 15 мл;
• слатка земља паприка - 20 г;
• цурри прах 15 г;
• куркума - 10 г;
• лимунов сок - 30 мл;
• суво зачињено биље - 20 г;
• соли - 10 г или по укусу.

Припрема

У почетку припремите маринаду за пилеће ноге у пећници. Да би се то учинило, сипајте у посуду биљног уља, додајте мајонезу, лимунов сок, решетите на малог грчавог ђумбира и лишћеног белог лука. Измеримо потребну количину млевене паприке, куркума, цурри и сувих биљака, комбинујемо их са маринадом, додамо со, црни бибер и мијешамо. Пилеће батице треба опрати, темељито осушити папирним пешкирима или салветама и натопити у припремљену зачињену смешу, добро мешати и подмазивати површину сваке ноге. Остављамо их да маринишу око три до четири сата, мешајући сваки сат.

После временског периода стављамо зачињене пилеће ноге у рукаву за печење, залијемо га чврсто са обе стране, ставимо га у калупу или на плочицу и пробијемо ножем или виљушком како бисмо обезбедили несметан излаз паре. Одредите посуду у загрејаној пећници од 185 степени шездесет минута.

Пилеће ноге, куване у пећници у рукаву, добијају се са хрскавом корпусом, ако десет минута пре краја кувања, нежно спустите рукав са горње стране да бисте је искључили и поставили јело испод горње решетке.

Како кувати пилеће ноге у лиснатој пецива у пећници?

Састојци:

• пилеће ноге - 750 г;
• тегласти квасац - 500 г;
• Зачини за пилетину - по укусу;
• јаје - 1 комад;
• мљевени црни бибер - по укусу;
• сол;
• рафинирано уље од поврћа.

Припрема

Пилеће ноге су осушене, осушене веома пажљиво, поднесене млевеним црним бибером, со, протрљане зачини за пилетину са свих страна и дају врло мало промариноватсиа. Затим обријите љиљке на врућем биљном уљу, ставите га на плочицу и оставите да се охлади.

Лентено тесто (довољно је за око пет шанкова) сече у дугачке траке око један и по до два сантиметра широку и обнавља сваку ногу у спиралу која се преклапа, благо се одлази из камена. Затим скинемо ову кост (без теста) са фолијом, покривамо глезове с пребијеном јајима и ставимо је на плочицу за печење, а претходно га покривамо пергаментом. Пећ се унапред загрева на 200 степени и одреди ноге у тесту од тридесет пет до четрдесет минута.