Све више људи допуњује свој мени са нискокалоричном поврћем и плодовима. Моћно се може назвати воденим менијем људи који се боре са вишком тежине, јер је то дијететски биљни производ који садржи огромну количину биљних протеина.
Приликом припреме патлиџана са млевеним месом, печено у пећи, млевено месо даје сок од посуђа и наглашава горким укусом поврћа.
Јајцевци пуњени млевеним месом, печени у пећници
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- црни лук - 50 г;
- млевена пилећа прса - 280 г;
- свежи парадајз - 320 г;
- сира без масти - 50 г;
- биљно уље - 25 мл;
- свеже зеленило - 70 г.
Припрема
Јајцевци су подијељени на пола, узимамо месо и посипамо га сољем. Оставите поврће да се испрати 20 минута да уклоните горчину. После неког времена, оперемо сољу, целулозу и лук, срушимо, гајимо око 5 минута. Фино одрежите зеленило, мијешајте је с млевеним месом и додајте млевено месо у смешу јаја. Попуњавамо претходно припремљене "моделе" са дијететским месом, додајемо их на фолију прекривену фолијом, на половици прстију парадајза, покривамо фолијом за чување сочности посуде. Јајцевице са млевеним месом и парадајзом у печењу печнице на 200 степени 40 минута, а затим уклоните фолију и сипајте са нискокалоричним нарибаним сиром за пикантност.
Јајцевски "чамци" пуњени млевеним месом, печени у пећници
Састојци:
- патлиџан - 4 комада;
- млевено месо - 350 г;
- парадајз - 230 г;
- першун - 30 г;
- краставац црног бибера;
- лук - 55 г;
- бели лук - 2 зуба;
- црвена слатка паприка - 115 г;
- биљно уље - 45 мл.
Припрема
Приликом припреме патлиџана, исеците "реп" на бази и направите уздужни рез на поврћу, а не исецете кроз месо до краја. Јајцевци су се салили 15 минута. За смешу за пуњење резите парадајз, лук, бели лук и паприку и испрате биљне састојке за 7 минута. Након додавања млевених меса, зачињеног црним бибером, и доведите смешу на спремност на 10 минута. Припремљени јабучњаци су пржени на таваници са свих страна, отвори уздужни рез на омекшаном поврћу и ставите сљунку, зачињући га сјеченим першуном. Бојименте премјестимо у загрејаној рерни на 180 степени 20 минута.
Рецептор "Аубергине" "вентилатор", печен у пећници с млевеним месом
Захваљујући свом првобитном изгледу, навијачице-навијачи заслужују место чак и на свечаном столу. Пуњено поврће, које личи на реп од пауна, обављаће достојан украс сваког банкета.
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- форме - 380 г;
- парадајз - 180 г;
- црни лук - 70 г;
- сир - 115 г;
- биљно уље - 50 мл;
- свеже зеленило - 30 г.
Припрема
Припремљене јабучице резане танким плочама, остављајући причвршћене на репу. Ставили смо длан на реп, покушавајући да пустимо да се јајне плоће испразне. Смјештавамо патлиду у кувању слане воде и бланшамо 3-4 минута да уклонимо горчину. Истовремено, припремите сируп тако што ћете га пустити срезаним луком у тигању на 7 минута. Бланшати парадајз, ољуштити и пререзати прстење. Поставите припремљену патлиџу на послужавник за печење, положите слојеве фармера са парадајзом на отворене поврће, покријте сирћетом и печењем на 180 степени у трајању од 25 минута.
По аналогији са вентилатором могуће је припремити јабучице са млевеним месом, печеним у пећници у круговима, постављањем кругова поврћа на плочицу за печење, замењујући их са деловима пуњења меса.