Пилећи кутије са печуркама су врло сочно и апетизирајуће јело које ће не само украсити вашу дневну вечеру, већ и све празничне столове. Изражавају деликатно мирисе и деликатне. Хајде да сазнамо неке рецепте за кување кокошака са печуркама.
Пилећи кокичи са печуркама и сиром у пећници
Састојци:
- тврди сир - 100 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- црвена сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Свеже печурке - 250 г;
- зачини;
- млевена пилетина - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- свеже зеленило - по жељи.
Припрема
Маслиново масло и крем маслац се комбинују, загрејте у тавану и пролазите док нежно не срушите лук и бели лук. Затим додајте сецкане печурке, баците зачиниће, зачине и кухајте све док се сва течност не испарава. Спремни да печете поврће у шољи и оставите да се охлади. Овог пута, у посуду смо проширили пилећи форме, додали нарибани сир, јаје, пуњење лука, зачине и зачини по укусу. Сва добра мешања и очистите 2-3 сата у фрижидеру. Пећ се загрева на 170 степени, формирамо мале куглице млевених меса и стављамо их на подмазан лим за печење. Пеци кокошке печурке печурке у пећници на првих 20 минута прво са једне стране, а затим са друге стране.
Сјеме од пилећег меса са печуркама
Састојци:
- филе од пилетине - 600 г;
- шампињони - 300 г;
- сијалица - 2 комада;
- крем - 150 мл;
- бели хлеб - 150 г;
- јаје - 1 комад;
- мушкатни орах - штапић;
- зачини;
- свеже зеленило.
Припрема
Пилећи филе, мало подсаливаем и бибер. Сијалице се чисте, обрушене полупроводницама и пржене до меке на уље. Овог пута пажљиво оперемо шампињоне, осушимо их, обрадимо и сјечимо у ситним резанцима, додамо их у понвицу на лук. У посуду блендера полијете бијели крух без пилинга, сипајте крему са ниским садржајем масти, разбијте јаје, додајте по жељи спригови босиљка, ораховог орашчићевог ораха и све док не глатке. Сада комбинујте у великом посуду пилећег пилећег филета, мешавине јајета, пржених шампињона са луком и добро мешајте. Израђујемо мале куглице млевених меса и пржите сипане кокошке са печуркама на биљном уљу до златне коруне.
Пилећа кутија са печуркама
Састојци:
- млевена пилетина - 500 г;
- лоаф - 1 резина;
- млеко - 30 мл;
- јаје - 1 комад;
- зачини;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 0,5 тбсп.
За пуњење:
- шампињони - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- беле сухе печурке - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Пилеће млевено месо се шири у посуду, додати претходно натопљено у млијеко и сецкани делић крушке, јајета, павлаке, брашна и зачина. Ми све темељно мијешамо и ставимо на страну за сада. Сада да припремимо пуњење гљива. За ово узимамо печурке, опрати их, обрађивати и сјећи на ситне комаде. У другој посуди поставите суве печурке, попуните их са малом количином воде, покријте га филмом, пробијете неколико рупа у њој и ставите га неколико минута
У понвицу растопите комад уља, промешајте сецкани лук, сезоните са зачинама и пролазите око 3 минута. Затим додајте печурке и утопите поврће све до меке. После тога влажемо руке у воду, узмемо мало млевено месо, формижемо костлук из ње, продубимо га у центру и ставимо мало кувано пуњење тамо. Обликане кугле налијамо у брашно и пржимо их у врућем уљу док се не припремимо.