Нутриционисти препоручују да се у дијету укључе прва топла јела. А када сте уморни од обичних супа, препоручујемо вам кухање супе са јајима. Неколико занимљивих опција за ову супу вас чека испод.
Рецепт за супе од шкампа
Састојци:
- кромпир - 250 г;
- прерађени сир - 200 г;
- замрзнути ољуштени шкампи - 250 г;
- куркума - 0,5 тсп.
- црни мљевени бибер, со - по укусу.
Припрема
Олучени кромпир се исечи на случајне комаде и кувати док се не кува. Затим га ставимо у посуду за мешач и претворимо у пире кромпир . После тога, вратимо га у воду у којој се пере. Премешати у хомогено стање, довести до вреле и сипати разблажене ољуштене шкампе. Опет, доведите до врућине. Споји сира на великој групи и додајте их супу, кувајте на ниској врућини док се сир потпуно не раствори. Додајте зачине, со и, ако желите, разбацане зеленило. Сирова јуха с козама је спремна!
Кукурузна супа са козама
Састојци:
- конзервирани кукуруз - 1 конзерва (340 г);
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- млеко - 400 мл;
- ољуштени шкампи - 300 г;
- со, украшене зелене коприве - по укусу.
Припрема
Уз одвод кукуруза течност и помоћу блендера претворите семе у пире. Ставите у посуду, додајте 0,5 литара воде и доведите до врелице. У дубоком тигању пржите брашно са растопљеним путером, стално мешајући. Додати вруће млеко, премешати и довести до врела. Сипајте садржај у посуду са кукурузом и мешајте, кухајте око 10 минута, након тога додајте ољуштене шкампе, сол и зачине по укусу. Кухај док не буде спреман за шкампу. Супе од кукурузне креме са шкампима савршено се комбинује са крутонима из белог хлеба.
Пумпкин крем супа са шкампима
Састојци:
- пулпа бундеве - 0,5 кг;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- крема од 10% масти - 150 мл;
- биљно уље - 20 мл;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу;
- ољуштени шкампи - 200 г.
Припрема
Резати кромпир и бундеве бундеве, кувати их све док не будете спремни. Дробно сијечени лук и шаргарепа, нарибан на грудима, пржимо у биљном уљу. Повезујемо све поврће и уз помоћ блендера претварамо их у пире. Ставимо га у суду и додамо крему, загрејмо супу, али не испуштамо на врелу, со и бибер по укусу. Густина супе се регулише независно: ако желите више течности, можете додати још креме. Ставили смо куване шкампе у супу и послужили га столу.
Парадајз супа са козицама
Састојци:
- парадајз пире - 150 г;
- парадајз сок - 400 г;
- вода - 700 мл;
- црни лук - 1 комад;
- целер (стебла) - 2 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- копер, босиљак - по укусу;
- шкампи - 400 г;
- сол, бибер, ловорни лист - по укусу.
Припрема
Исецени лук и целера у маслиновом уљу. Додајте парадајз пире, сок, воду, лист лука, сол и бибер по укусу. Ватра се смањује и кувати смешу око 15 минута. Користите мешач, претворите супу у пире. Додајте козице и кухајте још 5-7 минута.