Све домаћице знају да у пећници можете да кувате пуно укусних ствари и то је важно - корисно. Можете се кувати на пладњу за печење, можете користити фолију, а такође можете кувати са рукавом за печење. Захваљујући коришћењу посљедњег јела они су сочни и врло укусни, поред тога што садрже и минимум масти. Сада ћемо вам рећи како кувати целу ногу , печену у рукаву.
Нога са кромпиром у рукаву
Састојци:
- пилеће бутине - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 1 кг;
- бели лук - 5 зуба;
- биљно уље;
- сос од соје, кари, бибер, со, зелени - по укусу.
Припрема
Пилеће бутје, осушимо га, урезујемо у њих и стављамо у њих чесенчке каранфиле, које се могу по потреби искривити. Припремљене ноге су нагомилане у посуду, посута с зачини, со и сосом од соје . Премешајте да дозволите целу ногу да буде потпуно обложена зачинама и остави да се маринира сат времена.
Кромпир се очисти и исечи на мале резове. Додати нарибано шаргарепа, со, зачине и биљно уље добро мешати. Сада смо ставили кромпир у рукав, тамо смо ставили целу ногу. Причврстимо рукав са обе стране и шаљемо у пећницу 45 минута. Затим отворимо пећницу, направимо рез у рукаву и пошаљемо печење још 15 минута да формирамо кору. После тога, спремна је једноставна, али врло укусна вечера.
Реципе за патку у рукаву
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- патка бутина - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- сол, мешавина млевених паприка - по укусу.
Припрема
Патке бутине, осушене и ако постоји субкутана масноћа, онда их исећи. Кромпир је пресао четвртине и шаргарепе - шоље. Поврћу стављамо у врећу за печење, посипамо сољу, мијешамо паприком и мјешавамо у торби. Цела нога је такође утрљена сољу и бибером и положена на врх поврћа у рукаву.
После тога, чврсто причврстимо ивице рукава, ставимо га на послужавник за печење и шаљемо у пећницу 60 минута. Кување је, дакле, боље на просјечном нивоу, јер је током процеса печења рукав надуван. 15 минута пре краја кувања, рукав се исече, ивице се гурну у страну и враћају у пећницу тако да се цела нога у рукаву за печење у пећници окружи.
Нога са поврћем у рукаву
Састојци:
- пилећа нога - 2 комада;
- кромпир - 5 комада;
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- соли.
Припрема
Мој кромпир се очисти и пресеци на коцке. Парадижник - резанци, лук - полупречници, шаргарепа - мали блокови. Цела нога је гребена сољу и зачини, стављамо их у рукав за печење, тамо стављамо поврће и тресемо. Пељемо пилеће ноге у рукаву 45 минута на 190-200 степени.
Пилећа нога са пиринчем у рукаву
Састојци:
- пилеће ноге - 700 г;
- лук - 120 г;
- пиринач - 400 г;
- корење - 300 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- соли, зачина за пилаф - по укусу.
Припрема
Пиринач се опере и улије у рукав за печење. На врху, ширите сецкани лук и исецкану шаргарепу сламом. Солу, бибер и посипајте узплодом за пилаф. Бели леск се исече на танке плоче и ставља под кожу ногу. Трљајемо их сољу и бибером.
Ставили смо припремљену шунку у рукаву за печење, сипати у исте 3 шоље воде и пажљиво причврстити ивице рукава. Шкаре одозго направите неколико ситних резова, тако да се парна излази. Ставимо посуду са месом и пиринчем у пећницу на температури од 200 степени. После 1 сата, рукав се исечи, ставите у пећницу још 15 минута, тако да се цела нога затамњава, а тек након тога изађемо напоље, да служимо столу.