Многи људи из различитих земаља као што су природна кафа - ово дивно освежавајуће и, наравно, корисно пиће у разумним количинама. Постоји много начина и рецепти за прављење кафе, укључујући, са различитим укусима и укусима. Међутим, није изненађујуће што многи више воле кафу са млеком - ово пиће има деликатнији укус, мекан и хармоничан.
Према неким верзијама, традиција припреме црне кафе са млијеком у почетку је формирана у Француској (Цафеаулаит, фр.), А потом се ширио широм Европе. Нудимо вам да пробате неколико рецепата, а свако ћете покушати и одредити најбољи начин како направити кафу млеком.
Кафа са млеком - класичан рецепт
Ова кафа служи у већини европских кафића. Рецепт је веома једноставан и лак за учење чак и од оних који не воле или не могу да кувају.
Састојци:
- кафа - 2 тбсп. кашике;
- вода - 2 стандардне шољице за кафу;
- шећер - по укусу;
- цело млеко - 1 стакло.
Припрема
Мршавите зрну кафе у сувом чистом тигању (ако се зрна већ пржите, прескочите овај корак). Охладите кафу, ставите у млин за кафу и млевите на фин прах. Ставите земљу на Турку, додајте воду и ставите јаку ватру. Пазите на кафу, иначе ће побјећи (као млијеко). Када кафа почиње да се подиже на Турца, одмах га уклоните из ватре. Оставите кувану напитку 10-15 минута, а затим напојите. Благо загрејте млеко. Кафа са млеком се служи у шољама веће количине од обичне црне кафе или у наочарима. Млеко се често служи у крему, тако да сви могу да сипају такву количину коју воле. Шећер се такође служи одвојено.
Кафа на млеку
Кафа на млеку има потпуно другачији укус, обично се не воле они који не воле кувано млеко. Поред тога, кафа кува на млијеку, губи укус, додатна варења млевене кафе доводи до прекомерне екстракције, тако да пијаће постаје јаче и нешто мање корисно. Узгред, не можете кухати кафу на турском млеком. Прво, млеко гори и биће тешко опрати Турца. Друго, уски део Турака ствара високу температуру унутар, тако да ће пиће дефинитивно побјећи.
Састојци:
- Млевена кафа - 2 тсп;
- вода 100 мл;
- млеко - 300 мл;
- шећер - по укусу.
Припрема
Прво направите кафу: налијте у воду, залијте у млевену кафу и сачекајте. Стави га на страну, тако да се талог лакше затеже. У малом, најлепшем емајлу посудите мало воде, добро исперите и исцедите воду. Сипајте у млеко и загрејте га. Чим почиње да вриме, додајте куану кафу. Оставите пиће на ниској врућини не дуже од једног минута, а затим пустите да пије 5 минута и служи. Један од недостатака овог пића је то што када се охлади, формира се филм, што није за свачији укус.
Кафа са циметом и млеком
Једна од најстаријих комбинација је кафа са циметом. Овај зачини чини пиће занимљивијим, пикантним и интензивнијим. У комбинацији са благо укусом млека веома је необично.
Састојци:
- Млевена кафа - 2 тсп;
- вода 100 мл;
- млеко - 200 мл;
- цимет - 1/3 тсп;
- шећер - по укусу.
Припрема
Миксите млевену кафу и циметом, на било који погодан начин припремите црну кафу - чак и код Турк (Језве, Ибрик), чак иу гејзирској апарату за кафу. Сипај кафу у чаше. Млеко загрејте и сервирајте одвојено у крему. Можеш додати и ванилу - такође ће се веома потражити. Таква пића имају не само пријатан укус, већ и доприносе концентрацији.