Успешно упарени сос не само да допуњава било какво јело, већ и да открије све аспекте укуса. Многе домаћице сасвим добро знају да је белу сосу најбољи избор за рибе, а ако га често кувате код куће, рецепте из кремастог соса с рибе које нам је одабрало ће нам помоћи.
Кремасти рибљи сос - рецепт
Састојци:
- крема 33% - 150 мл;
- маслац - 40 г;
- лимунов сок - 10 мл.
Припрема
Комбинирајте крему, лимунов сок и мало воде у тигању и исперите на мало ватру, повремено мешајте док не добијете 2/3 првобитног волумена. После тога додајте маслац у сос и кувајте неколико минута док се потпуно не раствори. Дозволите да се гориво хлади и да га користите у складу са упутствима.
Имајте на уму да је горњи рецепт класична верзија крем соса, али неке варијације су могуће. На пример, сок од лимуна може се заменити са 20 мл сувог белог вина. Поред тога, многи су у сосу стиснули неколико каранфилића од белог лука, а љубитељи нестандардних комбинација додају и маслине, капаре, нарибани ђумбир или друге зачине. У принципу, све зависи од ваших преференција укуса и фантазије, главна ствар коју треба запамтити јесте да сос мора да затакне укус рибе и не прекида га. И немојте је претерати са зачинама!
Милк сос за рибе
Састојци:
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- млеко - 1,5 комада;
- шећер - ½ тсп;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- сол по укусу;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Испржите брашно у маслацу да бисте постали златни у боји. Затим постепено додајте млеко, стално мешајући тако да нема грудвица. Сесу исеците сосом и шећером и наставите кухати на малом ватри, периодично мешајући, 10 минута. Одвојите протеин из жуманца и додајте друго у сосак неколико минута пре краја његове припреме. Овај рецепт за сос је најбољи за печење рибе.
Сос од белог лука за рибу
Састојци:
- крема 33% - 200 мл;
- бели лук - 4 каранфилића;
- лимунов сок - 1 тсп;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- бадеми - 1 тбсп. кашика;
- босиљак, коријандер, першун по укусу;
- црни бибер и со.
Припрема
Сипајте мало хладне воде и креме у посуду и све то доведите у врелину. Одлепите бели лук, сеците и пржите у биљном уљу. Бадем, такође, млевите и додајте у крем са печеним белим луком и лимуновим соком. Салите и попијте свој сос и кувајте га на ватри на 5 минута. Украшите с фино сецканом зеленом и пошаљу се у припремљену одећу, добро мешајте и послужите са рибом. Постоје и други рецепти од сосева од белог лука , можете их наћи у чланцима на нашој веб страници.
Кремасти кавиар сос за рибу
Састојци:
- крема 35% - 200 г;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- пола лимуна;
- зачини за укус;
- црвени кавијар - 2 тсп.
Припрема
Како кувати укусни сос од рибе? Веома је једноставно! Сипајте крему у тепихе, доведите до цурења, спустите топлоту и затим пошаљете кожу лимуна и зачина (ако вам се не допадају зачини, можете једноставно слати). Припремите сосу око 5 минута, а затим уклоните са врућине и оставите да се охлади на собну температуру. Затим сипајте лимунов сок у њега, а затим додајте кавијар.
Запамтите да се кавијар не може ставити у врући сос, јер може постати тешко.
Укусни сос за рибу
Састојци:
- природни јогурт - 1 предмет;
- копер - пола фунти;
- краставац - 1 комад;
- лимунов сок - 1,5 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол и црни мљевени бибер.
Припрема
Скините кожу од краставца, фино исеците, померите је у сито, со, бибер и оставите пола сата да стакло допустите вишак течности. Чесен и шаргарепа, и мешајте са јогуртом, маслиновим уљем, лимуновим соком и краставцем. Све мјешавите, ако је потребно сезоно са со и служи рибама.
Ако желите да пробате необичнији сос или баш као сиреве сира, саветујемо вам да научите како припремити сос од кремастог сира , који добро функционише са рибом и месом.