Постоје безбројни рецепти за припрему палачинки, што указује на производњу производа различитог укуса, дебљине и текстуре, од којих свака има своје непроменљиве љубитеље.
Наше данашње рецепте за оне који желе да пробају густе, бујне и укусне палачинке на лежиштима.
Брзе пахуљице дебеле палачинке на сувом квасцу - рецепт за кефир
Састојци:
- пшенично брашно - 950 г;
- кефир - 525 мл;
- топла вода - 325 мл;
- гранулирани шећер - 40 г;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- суви квасац - 15 г;
- чиста сол - 5 г;
- биљно уље без ароме - 70 мл.
Припрема
Почињемо припрему теста за палачинке уз активирање квасца. Да би то учинили, у загрејаној до четрдесет степени воде растворимо грануле квасца, растворити шећер и мешати нешто више од пола чаше брашна. Ми остављамо добијену смешу испод ткива у топлини и удобности у трајању од петнаест до двадесет минута.
После тога, у мешавину квасца уводимо мешавину, обрађену миксером са шљунком соли на помпе јаја, сипамо у претходно загрејан кефир и биљно уље, налијемо брашно и постижемо са мешачем или королло хомогеном текстуром теста без брашна. Ставили смо је у врућину још тридесет минута, а онда почињемо да пеки палачинке. Хајде уље мало темељно загрејану тепихом са биљним уљима, комад кремом или комад свежег масти, налијмо у њега лонац сазревеног квасца и пустимо да тече. Ми обојимо производе са обе стране, покривајући посуду са поклопцем, а затим изађемо на посуду и послужимо са омиљеним адитивом, који може бити павлака, мед, џем или било које пуњење које можете изабрати.
Како кувати дебеле и бујне палачинке на живом квасцу - рецепт за вхеи
Састојци:
- пшенично брашно - 800 г;
- серум - 950 мл;
- гранулирани шећер - 40 г;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- живи квасац - 20 г;
- чиста сол - 5 г;
- биљно уље без ароме - 60 мл.
Припрема
За припрему теста квасца у овом случају растварајемо свеж квасац у унапред загрејаној до четрдесет степени серума, а затим додајте јаја која се прерађују шећером помоћу миксера, шипку соли и пребаците брашно у добијену смешу. Обришите тесто пажљиво док не нестану грудице, а затим покријте посуду са резом ткива и ставите је у топлоту један сат.
Након тога, пре првог палачинка сипамо темељито загрејану посуду, залијемо тесто у њега, дамо ширење на дну и припремимо палачинке испод поклопца, браон са две стране.
Рецепт за бујне густе и укусне палачинке на квасцу и млеку
Састојци:
- пшенично брашно - 520 г;
- млеко - 590 мл;
- гранулирани шећер - 45 г;
- велика пилетина јаја - 1 ком.
- живи квасац - 20 г;
- чиста сол - 5 г;
- биљно уље без ароме - 60 мл.
Припрема
Овај рецепт за припрему теста квасца за палачинке подразумева почетну припрему теста. Да би то учинили, у загрејаној до четрдесет степени млека, поставите свежи квасац и мешајте док не цветају. Распусти се
После временског периода додајте кашику мало премлаћених јаја, шећера, соли, биљног уља, прелијте остатак брашна и темељно мешајте. Затим сипати у мали део загрејаног млека, сваки пут уз мешање масеног удара до хомогености. Завршни тест дају два пута да расте у топлоти и можемо започети печење палачинки. Залијете чашу за тесто на врућој врећици за подмазивање и пустите да је смеђа испод поклопца са обе стране.