Пилећа пастрама - добра алтернатива за куповину производа од меса, пуњене хемијом. Такву оригиналну ужину ће уживати сви гости и савршено одговарати за било који стол. Нудимо вам неколико начина за припрему.
Рецепт за пилећи пастерн
Састојци:
- пилећи филе - 2 комада;
- зачини ;
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашике;
- цвет меда - 1 тбсп. кашике;
- паприка у праху - по укусу;
- суви оригано;
- Грилованог мушкатног ожиљка - штапић;
- оштра сенфа - 2 тбсп. кашике.
За сланину:
- млечна крава - 1 комад;
- со добра - 0,5 тбсп. кашика.
Припрема
Пилећи филе се опере и промакиваем папирним пешкирима. Затим, у посуду припремите раствор: у хладном млеку растворите фину со, пажљиво спустите кокош у њега и оставите 3 сата. Зачини и зачини се меша заједно у млину за кафу, додамо оштру сенфу, стављамо мед и прелијемо мало биљног уља без мириса. Чим се салете пилећи филе, опечемо га папирним пешкирима и великодусно размазати зачином. Оставите 30 минута, а затим додајте филете заједно и повуците пилетину дебелим навојем, формирајући чврсту ролну. Облик за печење је прекривен фолијом, преуређени су пилећи пастрам и пећемо посуду у пећници тачно 20 минута. Након што протекне вријеме, ми не отварамо врата и остављамо јело "доћи" још 2 сата. После тога, пастор се додатно хлађује у фрижидеру, а затим исечи на танке делове и служи свежим поврћем.
Пилећа пашњака у мултиваријантној
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- сол је фино - 2 тбсп. кашике;
- филтрирана вода - 3 предмета;
- зачини.
Припрема
Исперите пилеће груди, исеците у филете, ставите у посуду и потпуно сипајте