Да бисмо диверзификовали ваша прва посуђа, предлажемо да припремите лагану рибљу чорбу од јефтиних, па чак и не масних мириса и детаљно кажете како правилно кувати. Таква супа ће пробати све чланове ваше породице, посебно дјеце.
Рецепт за рибље супе из полусатне Аљаске са рижом
Састојци:
- полуток - 700-800 г;
- кромпир - 4 комада;
- пиринач (округла) - 1/3 ст.
- корење (мала) - 1 комад;
- Бугарски црвени бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- сунцокретово уље - 50 мл;
- велика со - по укусу;
- бибер - 0,5 тсп.
- вода - 2,5 литара;
- першун, копер - 4 сприга.
Припрема
Зато што кувамо рибљу чорбу, а не уво, у овом случају ми не требају главе. Исеци их на врху гребена, очистити рибу изнутра и скинути са њеног пртљажника танку кожу. Затим исеците полоцк са одговарајућим комадима за себе, ставите их на дно панице и напуните водом за пиће. Све стављамо на плочу на плочи и гледамо воду која је кључала да будете сигурни да уклоните поклопац формиране пене. Сада одмах ставите кромпир кромпира, пречника 1,5 центиметра и два пута испраног пиринча. Поједини по укусу додамо со супу и додамо мљевени бибер.
У тигању са преливеним сунцокретовим уљима одвојено пролазимо мале коцкице лука с свежом шаргарепом и бугарским паприкама. Када се кромпир и житарице скупљају, а пиринач је у фази варења, онда преместимо тепих из тигања у супу и пустимо да врео још 2-3 минута. Након што посипате све са свеже сецканим першуном и копером, покријте поклопац са поклопцем, искључите гас.
Рибља чорба са филети од полутки у вишенаменском
Састојци:
- филети од полоцкова - 600-700 г;
- кромпир - 4-5 комада;
- лук (велики) - 1 комад;
- морска со - по укусу;
- грах бибер - 6-8 комада;
- ловоров лист - 2 комада;
- сунцокретово уље - 3 тбсп. кашике;
- маслац - 45 г;
- вода - 2 л;
- коријандер, петершиљ - 3-4 сприга.
Припрема
Припремљени филети од полутка сече на широке комаде и ставите их у мултиварку . Затим поставите мале коцке сировог ољуштеног кромпира и лука. Попуните све са чистом питком водом и започните мултиварка у употреби. Укључите опцију "Соуп". Подесите време на 50 минута. Када се угризе риба, уклонимо пену пеном и уводимо паприку, ловор и кухињску сол. Будући да полокат није масноће, онда као маст додајте сунцокретово уље и мало кремасто. Када је супа од рибе спремна, потресите је свежом зеленом коријандером, першуном и држите је 10 минута испод затвореног поклопца.