Колачи са месом - оригинална и прилично задовољавајућа ужина, што ће сигурно изазвати дивљење ваших гостију и рођака.
Грузијске тортиље са месом
Састојци:
- тесто квасца - 400 г;
- говедина - 400 г;
- сијалица - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- свеж парадајз - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- парадајз паста - 1,5 тсп.
- зелени;
- зачини.
Припрема
Месо се увија у млин за месо заједно са ољуштеним луком, белим луком, паприком и парадајзом. Затим додајте млевене млијеко, подсаливаием и бибер по укусу. Затим проширите пасте парадајза и добро помешајте пуњење. Тесто квасца претходно су одмрзнуте, подељене на комаде, свргнуте у танке колаче, пречника око 20 центиметара и распоређене на пладњу за печење. Подмазати предмете са танким слојем млевених меса и печити грузијске тортиље у пећници, загрејано на 250 степени, не више од 10 минута пре формирања хрустљавог, хрскавог кору.
Кинеске тортиље са месом
Састојци:
За тест:
- брашно - 330 г;
- вода - 1 тбсп.
За пуњење:
- говедина - 300 г;
- сусамово уље - 1 кашичица;
- соја сос - 1 кашичица;
- сијалица - 0.5 ком.
- зелени лук - 1 гомилица;
- вода 20 мл;
- зачини.
Припрема
Да припремите кинеске колаче са месом из брашна и воде, мешајте свеже меко тесто. После тога пустите га да се одмори око 15 минута, а затим га темељито мијешати на глаткоћу и хомогеност. За пуњење меса гурните говедину кроз млин за месо у млевено месо, сипајте у сојино сосу , уље у сезаму, баците фино сецкани зелени лук, сецкани лук, сезону зачицима и мјешавином.
Ако је потребно, разблажите масу водом док се не добије вискозна конзистенција. Тесто се увлачи у флагеллум, подељено на 3 једнаке делове и
Затим додајте тесто, загријавајте биљно уље у тавану и пржите тортиље са месом са обе стране до корице. Затим прекријте их поклопцем и доведите их на малу ватру све док не будете спремни, периодично сипајте мало вруће воде ако је потребно.