Не верујте, али домаћа кулинарска ремек-дела могу се створити чак и од полупроизвода, на примјер - пелмени. У случају да је кухани производ већ успео да попуни руб у менију вашег домаћинства, покушајте да пронађете нови приступ уобичајеним јелима за печење у пећници. Упркос чињеници да је печена полу-припремљена дуже, укус овог само победа.
Пелмен печен печуркама - рецепт
Кнедле, печене у пећи са печуркама и оригиналним сосом од сенфа, сигурно ће задовољити све који су уморни од стандардног кувана јела.
Састојци:
- пелмени - 500 г;
- печурке - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 250 г;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- мед - 1 тсп;
- маслац - 50 г;
- зеленило - по укусу.
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Лук се сјече на пола прстена и пржите у маслу док не прозирате. Печурке се чисте, сеше на велике комаде и шаљу на лук на печени док се не кувају.
Пре него што припремите печене кнедле, они морају бити благо кувани, полу кувани, тако да они не апсорбују влагу из соска, а посудје остаје сочно. Када кнедле достигну - пошаљите их на подмазану посуду за печење и покривају слојем печења.
У посебном посуду, мјешавајте павлаку, мед и сенф, сесију додајте и попуните га једом. Пелмени шаљемо 15 минута на 180 степени.
Лењиве кнедле у пећници
Лењиве кнедле за то и лењиво, које се припремају једноставно и брзо. У овом рецепту, кнедле не треба посебно изрезати, а након опекотина, па ако остане мало времена за кухање, дефинитивно треба да пробате ово јело.
Састојци:
За кнедле:
- вода - 1 предмет;
- брашно - 2 комада;
- соли - штапић;
- пуњење - 500 г.
За сос:
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 200 г;
- нарибан сир - 100 г;
- зеленило - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Почињемо кухање гнетењем брзог теста: мијешати преплетено брашно снопом соли и сипати чашу топле воде. Мачимо стрмо, али еластично тесто, ако је потребно, додајте брашно. После тога, пустите тесто да остане 20 минута у фрижидеру, а у међувремену додајте млевено месо и почните припремати сос.
Да припремите сос, лук и шаргарепу што је могуће мање ситниш и пустите у путер. Додајте печење у павлаку, сезону и окусите будући сос.
Тесто се ваља у слоју од 3-5 мм, равномерно прекривено млевеним месом и ваљаним у ролну. Пресекли смо га на мале делове, од којих свако шаљемо у посуду. Напуните посуду са сосом, потресите рајчим сирем и пошаљите на печење 35-40 минута на 180 степени. Кнедле, печене у лонцу, пре посипања посути са преосталим биљем.
Кнедле са сиром у пећници
Да бисте припремили следећи рецепт за пелмени, сигурно можете заменити кућним равиолима или чак манти, јер његова свестраност олакшава било које јело.
Састојци:
- пелмени - 1 кг;
- парадајз у сопственом соку - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- мајчина душица или оригано - 1 ½ тсп;
- маслиново уље - за пржење;
- нарибани сир - 400 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У тигању загрејамо маслиново уље, пржимо фино сесекљан лук до злата, а минут пре оброка спремите додајте здробљени бели лук. Парадижник, зачини и зачини се затим шаљу на тањир, припремамо сос, преносе парадајз са кашиком до хомогености, 20-25 минута.
У међувремену, можете лагано кухати кнедле, док се половина не кува.
У уљаним дебелим зидовима посуђемо пелмени, а онда слој сосу и нарибани сир. Послажемо посуду да се кува на 200 степени у трајању од 15-20 минута или све док се крушка сира не смеше. Служимо печене кнедле с сиром, украшавајући зеленилом.