Пошто сте упознати са следећим варијантама оригиналних јела, тачно ћете знати шта да кувате од филета турског бутина. Остаје само да спроведете описане рецепте у пракси и уживате у невероватном укусу посуђених посуда.
Филлет турске беде у пећници
Састојци:
- филе од курца ћурке - 1-1,2 кг;
- соја сос - 45 мл;
- биљно уље без ароме - 25 мл;
- балзамични сирћ - 20 мл;
- медена течност - 25 г;
- зубе од белог лука - 4-5 комада;
- земља слатка паприка - 5 г;
- осушени босиљак - штапић;
- јодизована со и млевени бибер (мешавина неколико врста) - по укусу.
Припрема
- До филета турске беде претворено је сочно, меко и нежно, месо мора бити маринирано најмање три сата.
- Узмите соја сос, балзамични сир, биљно уље, течни мед и мешајте састојке у посуду, додавши здробљене зубе, паприка у праху, мешавину паприка, штапића босиљка и мало соли.
- Филет бутине птице без кости испира се, осуши и трља припремљеном маринадом.
- Ставили смо птицу у посуду, налијмо остатке маринаде и оставимо је за импрегнацију.
- Маринирано месо мијешамо чврсто с концем или врпцом и ставимо га у контејнер за пециво.
- Покривати посуду са фолијом и послати га за даље кување у пећници загрејаној на 180 степени сат и по.
- Сада уклоните фолију и пустите птицу браон на максималној температури 10 минута.
- По жељи, маринирани турски филе у овом случају може бити пуњен поврћем, прженим печуркама с сиром или било којим другим пуњењем, а онда ролати месо ролком, везати нит и кувати исто као филет у чистој форми.
Замрзнути филети од пернате пуранице у вишенамјенском рецепту
Састојци:
- филе турског бутера - 0,7 кг;
- црни лук - 320 г;
- шаргарепа - 90 г;
- биљно уље без ароме - 25 мл;
- соја сос - 80 мл;
- копер, першун, босиљак (свеже биље) - по укусу;
- јодизована со и млевени бибер (мешавина неколико врста) - по укусу.
Припрема
- Припремите сочну и божанствено укусну ћуретину турског бутера у мултиваркету веома једноставно без непотребних проблема.
- Да бисте то урадили, исперите, осушите и исеците мале резанце меса перади и ставите га привремено у посуду.
- Сијалице очисте, сијају полу-прстенове и шаљу у ћурку. Ту додамо и очишћене и пржене шаргарепе.
- Напуните састојке сојиним сосом, додајте зачине и зачине по свом избору и окусите и мешајте.
- После сат времена, унесите ћурку са поврћем и маринадом у подмазану мултицастри. Подесите уређај за режим "гашење" и кухајте храну педесет минута.
- У средини циклуса, садржај мултиварке треба мешати, а након његовог завршетка додати сјебано зеленило копра, першуна и босиљка.
Филет турског бедра - рецепт у тигању
Састојци:
- филе турског бутера - 0,7 кг;
- црни лук - 240 г;
- павлака - 140 г;
- кари и хмељ-сунели - 2 крака;
- биљно уље без ароме - 45 мл;
- копер, першун, босиљак (свеже лековито биље) и бели лук - по укусу;
- јодизована со и млевени бибер (мешавина неколико врста) - по укусу.
Припрема
- При кувању у тавани припремљену и резану на резанце филеа, бутирка се шири у загрејаном уљу и мало смеђа са свих страна.
- Сада додајте лук на посуду и пржите још пар минута.
- Пражите киселу павлаку, прелијте у око 200 милилитара вреле воде, додајте со, бибер, кари и хмељ - по укусу.
- Покривамо после вреће садржаја тепиха за поклопац и пустимо састојке на умереном ватри све до меканости парчета птице.
- На крају кувања, додајте сијечену зеленицу и бели лук на посуду и мијешајте.