Љубитељи печења чоколаде ће ценити Бровние торту припремљену према нашим рецептима. Овај амерички десерт врло брзо је освојио популарност потрошача широм света захваљујући невероватном влажном укусу чоколаде и једноставном кухању.
Чоколадни колач од торте са воћним сиром и вишњом - рецепт
Састојци:
- брашно - 170 г;
- маслац - 130 г;
- чоколадна црна - 120 г;
- јаја - 4 комада;
- гранулирани шећер - 170 г;
- прах за пециво - 15 г;
- качкаваљ - 350 г;
- ванилин шећер - 15 г;
- замрзнуте или свеже трешње без јама - 400 г;
- сол.
Припрема
Ако се замрзнуте трешње користе за производњу торте, прво их набавимо из замрзивача и оставимо их отапање док припремамо остале компоненте дезерта.
Квалитетна црна чоколада се разбија на комаде, стављамо је у посуду или кашику, додамо маслац и ставимо је на водено купатило. Садржај запалимо, мијешамо док компоненте потпуно не растварају и постану хомогена смеша. Након постизања жељеног ефекта, уклоните масу од ватре и оставите мало да се охлади.
Сепаратели бреак тво еггс то сплендор анд аиринесс, аддинг словли халф тхе норм оф гранулатед сугар, ас велл ас салт анд ванилла сугар. Додати чоколадну мешавину, просијену пшенично брашно с прахом за пецење у резултујућу масу и темељно мијешати док се лоптице за брашно у потпуности не изгубе.
Сада пређите два преостала јаја у бујну пену, додајте шећер и поново разблажите, додајте масу јајета млевену кроз сито или претучите у хомогеност цурд, мијешајте, а затим мало претјерајте миксер до сјаја и једноличности.
Склонимо одвојиви облик уље, поставимо дно папиром папира, излијемо трећи дио теста и ширимо га шпатулом. Затим измеримо пола смрзнутог меса која се распршује преко теста, а такође и на максималном нивоу. Одмрзнуте трешње истискују од вишка влаге, а свеже одмах стављају на цуру и сипају половину преосталог теста. Сада га покријте преосталим сосом и вишњама и сипајте последњи слој теста.
Пецимо колач од колача у загрејаној пећници за 180 степени, педесет минута или до суве дрвене ларве.
Чоколадни тортни колач са орасима - класичан рецепт
Састојци:
- брашно - 110 г;
- црна чоколада - 110 г;
- јаја - 4 комада;
- гранулирани шећер - 210 г;
- прах за пециво - 10 г;
- Маслац - 190 г;
- ораси - 100 г;
- сол.
Припрема
Веома је важно припремити класичну "Бровние" одабрати високо квалитетно путер и црну чоколаду. Када се направи избор и сигурни сте у природност ове две главне компоненте десерта, ставите их у посуду и ставите их на водено купатило. Чоколада је боље провалити на комаде. Масу држимо на ватри, мешајући, све док се потпуно не раствори и претвори у глатку хомогену смешу.
Затим уклоните посуду из ватре, додајте брашно прашком за пециво и мијешајте све док се све грудве не растворијо. У
Сада обликујемо обличје папиром пергамент папира, простиремо га са уљима и залијемо припремљено тесто у њега. Ставите десерт у пећницу и пеците на температури од 200 степени двадесет пет минута. По питању спремности пустите "Бровние" потпуно хладити, а затим срезати на порције.