Пухови са печуркама нису само укусни, већ и погодно јело које можете узети с вама да радите или проучавате, или можете једити код куће чајом.
Пухови са пилетином, сирем и печуркама
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- печурке - 200 г;
- димљена пилетина - 140 г;
- сир - 85 г;
- мешавина италијанских биљака - 1 кашичица;
- слано тесто - 500 г;
- јаје.
Припрема
Припремите бели сос : пржите маслац и пржите 2-3 минута, затим сипајте цело млеко и кухајте, мешајући, све до густог. Сос са солом, бибером и мјешавином биља.
Печурке сечене плочама и пржите до златног браон, не заборавите да сезонате. 5 минута пре спремности стављамо коцке димљеног пилетине у тањир.
Пуфф пастри исцртати и исецати велике кругове. У средишту сваког круга стављамо пилетину са печуркама, шачицу сирега и сипамо све са белим сосом. Заштитимо обе ивице круга и подмазујемо удубљење са пребијеним јајима. Печемо петље на 25 минута на 180 степени.
Рецепт резина са кромпиром и печуркама
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- кромпир - 3-4 комада;
- печурке - 200 г;
- биљно уље;
- маслац - 20 г;
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- сир "Фета" - 150 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Печурке сече у плоче и пржите до златне у биљном уљу.
Кромпир се чисти и кувају док се не кува у слану воду. Ми готовим гомољем месом с маслацем док се не пире. Помешајте пире кромпир с сиром, зеленилом и прженим печуркама.
Пуфф пастри ролл и исецкати на квадрате. У средини сваког квадрата, ставите кашику пуњења кромпира и окрените ивице теста торбом. Подмазати пахуљице с пребијеним јајима, тако да су после печења прекривене укусном златном кору, а затим их ставити на плочицу за печење, на масту.
Печемо на 190 степени до ружичасте боје.