Једно од најпопуларнијих јела у Украјини су месне тортиље. Чини се да то није тако напорно јело, али се обично припремају за празнике. Постоји много рецепата за припрему пуњене ролнице, сваки власник има своју тајну. Неко воли да их направи од пилећег филета, некоме да окуси нежну телетину, па ћемо покушати да направимо палачинке од свињетине - сочно и довољно масно месо.
Како кувати круцхеники?
Да бисмо припремили ово јело, морамо мало да обесхрабримо комаде филета, по жељи, маринирати, а затим и са омиљеним пуњењем. Кручитики направљени од меса са печуркама, качкаваљем, биљкама, сувим шљивама, црним луком. Као што видите, можете одабрати пуњење које вам највише одговара. Затим ролнице су пржене или печене.
Цруцифертес са сиром и кисели краставци
Састојци:
- свињетина - 2 комада;
- кисели краставац - 1 комад;
- сир - 60 г;
- сол, бибер - по укусу;
- сунцокретово уље.
Припрема
Резине слинавке су танко тукли, со, бибер. Краставац и сир се урезују у ситне дијелове дуж ширине тврђаве. На ивици сваког комада свињетине ширимо парче сира и краставца, искључимо ролну и исецемо је зубним делом или га вјетро пута вјетрирамо. Палачинке од свињетине су пржене у биљном уљу, постепено смањујући ватру. Да би се осигурало да се наши ролни темељито пржите, периодично их укључите. Ако мислите да месо није довољно спремно, можете ставити витамине у рерну неколико минута. Затим исећи нит или извадити зубе и можете послужити посуђе на столу.
Крученики од свињетине са печуркама
Састојци:
- свињски филе - 1 кг;
- шампињони - 800 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- брашно - 4-5 тбсп. кашике;
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
За припрему коктела узимамо свињски филе, тукли, соли, бибер. Шампињони су резани и пржени у биљном уљу. Затим додајте фино сесекљан лук и наставите да кухате до златног лука.