Многе домаћице верују да је довољно само да добро пржимо месо и биће укусно и нежно. Међутим, кухање меса је цела уметност која захтева посебну вјештину и приступ. После пржења меса губимо сва корисна својства и почетни укус. На пример, говедину треба кухати у пећници више од сат времена. Хајде да размотримо са вама занимљив и укусни рецепт за кухање говедине с сиром печеним у пећници.
Говедина печена с сиром
Састојци:
- говедина - 500 г;
- сир - 150 г;
- лук - 2 комада;
- мајонез - 250 мл;
- лијев лист - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Узимамо целулозу говедине и кувамо у слану воду додавањем листа лова и бибера. Затим охладимо јухо, извадимо месо, осушимо и резимо га у истим деловима. Благо одвојите сваки комад и ставите га на подмазан лим за печење.
Лук се лупи с љуске и пресеци на пола прстена. Спржите у тигању око 3 минуте. Солим и бибер по укусу. Затим узимамо сир, бољи од тврдих сорти и исећи на парче. Сада, за сваки комад меса, ставите пржени лук, парче сира и маст врати мајонезом. Ставили смо послужавник за печење у пећницу, загрејали на 180 ° 10 минута пре формирања златне и руде кора.
Као бочно јело за говедину, сир је погодан за свеже или кисело поврће.
Говедина с сиром у павлаци
Састојци:
- говедина - 500 г;
- сир - 100 г;
- павлака - 100 г;
- Сол и зачини - по укусу.
Припрема
Месо се обрађује и исецује на мале комаде. Добар ударац и пржите у загрејаном тигању око 10 минута. Сире трљајте на великој групи, додајте павлаку и темељно мешајте. Образац за печење је подмазан, ширимо комад говедине и прелијемо сосом од павлаке, шаљемо у пећницу 15 минута. Веома укусно и брзо јело је спремно!