Домаћа паштета је одлична опција за прављење здравих и укусних сендвича које се лако могу понудити деци. Како кувати пилећу паштету код куће, научите из овог чланка.
Пилећа јетра пате код куће
Састојци:
- пилетина јетра - 600 г;
- уље - 150 г;
- першун - полухлек (опционо);
- црни лук - 200 г;
- мирис мириса;
- шаргарепа - 160 г;
- биљно уље.
Припрема
Моја јетра, свако сечемо свако на пола. Додајте пржени лук у тавану. Додајте нарибану шаргарепу и мијешајте поврће све до меке. Додајте сецкани першун, јетру и доведите до спремности. Солим, бибер и пустите се хладити. Припремљене производе стављамо у посуду блендера и срушимо га. Додајте маслац, ако је потребно, додајте со. Интензивно мешајте и ставите у контејнер са поклопцем, а затим ставимо на хладноћу.
Пите кокоши код куће
Састојци:
- корење - 2 комада;
- филе од пилетине до 500 г;
- природни путер - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- сол;
- зачини .
Припрема
Пилећи филе сече на комаде и кувати с шаргарепом док се не кува. Такође кувати јаја "тврдо кувана", а затим се очисте и исече. У блендеру стављамо куване филете, шаргарепе, јаја, бели лук, маслац и све урезати у хомогеност. Масу стављамо на филм за храну у равном слоју, дуж целокупне дужине налијемо траку зачина и окрећемо ролну. Спремна паштета ставља се на хладно на сат, тако да се укочи и одржава облик добро.
Паста пилећих тигрица код куће
Састојци:
- Пилећа срца - 600 г;
- Пилећа јетра - 700 г;
- црни лук - 250 г;
- корење - 300 г;
- земља са орашчићем;
- уље - 120 г;
- сол;
- бибер.
Припрема
Пилећа јетра је испрана и проверена да нема жучне кесе, иначе ће укус производа бити безнадежно корумпиран. Напуните јетру хладном водом и ставите је на штедњак како бисте заварили. Спојимо воду, излијемо свеже, поново га загрејамо и кувамо на неколико минута. 3. На исти начин кувајте и пилеће срце. У тигању стављамо уље и када се топи, пржите у њега сесан лук. Додајте нарибану шаргарепу и потопите све док поврће није спремно. Срце и јетра стављају се у блендер, додамо и поврће замрзнуто уље, сол, бибер, стављамо мушкатни орах и трепамо до хомогених. Ставите пашту у контејнер, пожељно стакло или емајлирану и ставите је на хладно пре очвршћавања.
Пате од пилеће дојке код куће
Састојци:
- пилеће дојке - 300 г;
- бледи бели хлеб - 50 г;
- јаја - 2 комада;
- сенфа - ½ тсп;
- кремасто природно уље - 50 г;
- млеко - 50 мл;
- црни мљевени бибер;
- соли.
Припрема
Бијели хљеб натопљен млеком. Јаја кувају отприлике 10 минута након кувања, а када се хладе, три на длану. Филет пилеће дојке такође се кува и охлади. Филлет и препојени хлеб двапут се окреће на брусачу меса. Додајте нарибане јаја, сол, папар, сенф и интензивно мешајте. Онда стављамо уље и поново млетимо на хомогеност. Пре сервирања пустите да се паста стрми на хладноћу.
Припрема пилеће паштете код куће
Састојци:
- пилетина јетра - 450 г;
- црни лук - 200 г;
- крема 15% масти - 150 мл;
- шаргарепа - 200 г;
- уље - 80 г;
- вода 50 мл;
- сол;
- слатка паприка;
- мушкатни орах.
Припрема
Опрати под текућом водом, јетра је произвољно исечено. Млијете лук и шаргарепу. Додајте крему, додајте крему, сипајте у воду, смањите ватру и угасите пре испаравања течности. Одвојено сипајте пилетину јетру. Припремљени састојци шаљемо у посуду блендера, додамо половину уља, соли, зачина и све уједно уништавамо. Напуните пашту са малим калупима, излијете растопљено маслац, које је остављено и постављено да се замрзне на хладном. Бон аппетит!