Ако сте већ задовољни стандардним кромпиром или куханом тестенином припремљеном за породичну вечеру и желите мало диверзификовати уобичајену исхрану, изненадујући све своје рођаке новим, предлажемо вам да направите прилично једноставно, али врло укусно и незаборавно јело - тестенине са печуркама. Запањујући укус тјестенина ће се дуго памтити. Погледајмо неколико различитих рецепата за тестенине са печуркама.
Тестенине са млевеним месом и печуркама
Састојци:
- тестенине - 200 г;
- беле печурке - 200 г;
- млевено месо - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - по укусу;
- павлака - 200 мл;
- сир тврдих сорти - 200 г;
- соли, млевени бибер - по укусу;
- зеленило - за декорацију.
Припрема
"Како кувати тестенине са печуркама" - питате ли? Све је једноставно и једноставно. Узмите своје омиљене тестенине и кувајте их у благо слану воду. Без губитка времена, очистимо лук и исецемо их на коцке. Пржите заједно са фино исецканим белим луком у биљном уљу до златне боје. Сада окрећите печурке - мине их, очистите, сјечите на мале плоче и додајте заједно са млевеним месом на печење луком. Уз сезону с сољу, бибером, после 10 минута додајте павлаку и добро мешајте. Затим ставите пасту у посуду, мешајте, покријте и покријте га 15 минута на топлој температури. Припремљене тестенине са порцинским печуркама и млевеним месом распростиру се на плочама, потресају с нарибаним сиром и декоришу зеленилом.
Макарони пуњени печуркама
Састојци:
- тестенина - 150 г;
- шампињони - 150 г;
- шунка - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- сир тврдих сорти - 50 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
Свеже печурке су моје, посечене на плоче и врело у благо слану воду око 25 минута. Мине лук и шаргарепу, очистите, исеците на мале коцке и пржите у маслиновом уљу до златне боје. Затим додајте печурке које су пржене, пререзане на танке траке шунке и со по укусу.
Укопати тестенине и ставити посуду у облику малих гнезда. Свака пуњена гљиварским пуњењем, посипати рајсним сиром и послати 5 минута у загрејану рерну. Завршене гнезде тестенина са печуркама служе се на столу, претходно украшеним зеленилом.
Макарони са печуркама у мултиварку
Састојци:
- тестенине - 300 г;
- биљно уље - 2 тсп.
- печурке (беле или шампињоне) - 200 г;
- лук - 2 комада;
- јогурт - 200 мл;
- сир тврдих сорти - 200 г;
- со, бибер, зачини - по укусу;
- зеленило - за декорацију.
Припрема
Ово јело се одмах припреми у мултиварку. Укључите га унапред и подесите "Пие" мод. Док се мултиварка загрева, кувамо печурке и исецамо лук са полупречницима. У загрејаном посуду испуштамо биљно уље, ширимо лук и испрати га неколико минута.
Затим додајте резане куване гљиве и све заједно 15 минута. Узимамо зачине, со и бибер по укусу. Затим нежно сипајте јогурт и све темељито мијешајте. Залијте тестенине и сипајте врућу лагану слану воду. Добро се мешајте, тако да се пасте не држе заједно. Ставили смо посуду у мултиварк и поставили режим "Стеамер". Кувајте око 15 минута. Овог пута трљајте на малог грудног сира, а затим га додајте у посуду са тестенином. То ће се равномјерно истопити и имат ћете макароне у сосу од сира. Бон аппетит!