Свињетина, пржена у тигању, емитује запањујуће ароме које се не могу отпорити. Али месо не би требало да буде само мирисно, већ и мекано и укусно. Да бисте постигли идеални укус букве и жељену текстуру оцвртог свињетина, препоруке у рецептима доле ће вам помоћи.
Колико је укусно пржити свињетину са комадима у тигању са луком?
Састојци:
- свињско раме или врат - 760 г;
- чебулице - 320 г;
- каранфилић бели лук - 2 комада;
- рафинирано биљно уље - 45 мл;
- црни свјежи мљевени бибер - 1 мали штапић;
- соли велике - 1 пинч.
Припрема
За припрему укусне свињетине на тигању, свињетина врата или рамена је савршена. Очистимо месо, осушимо га, исећи га у резине око четири центиметра величине и проширити у густо-зидну пећницу која је темељно загрејана биљним рафинисаним уљем. Свињетину од свињског меса дамо на све стране, мешајући током процеса пржења, а затим постављамо олучене сијалице и ољуштене и разређене прстење. Покривач покривамо поклопцем, смањимо топлоту на интензитет испод испод просека и пржимо, повремено мешамо док лук не постане мекан и смеђе боје. Сада дамо месу укус соли, млевену са црним бибером, додамо ољуштене и здробљене чеслице, покривамо посуду са поклопцем и искључимо пећ.
Пет минута касније, можете да положите свињетина са луком на плочама и послужите за столом, допуњавајући га омиљеном страном.
Колико је укусно да спржите комаде свињског меса у тигању, као што су одрезци?
Састојци:
- Свињетина - 575 г;
- соја сос - 25 мл;
- Балсамиц сир - 5 мл;
- маслиново уље или рафинирано сунцокрет - 35 мл;
- лимунов сок - 15 мл;
- зуби од белог лука - 1-2 комада;
- црни свјежи мљевени бибер - 1 мали штапић;
- соли велике - 1 пинч.
Припрема
За бифтек изаберемо свињетину и обрезати га на парче дебљине око два центиметра. Слађујемо их по укусу, предамо свеже млету паприку и ставимо у одговарајућу посуду. У одвојеном контејнеру комбинирајте рафинисано уље, соја сос и балзамични сирћет, додајте и лимунов сок и здробљене чеслине и мешајте. Сада, попуните стаклене шницлине добијене са зачињеном смешом и процешите у бунару. Ми остављамо свињетину за маринирање најмање сат времена под собним условима или идеално ноћу на полици хладњака.
Ако имате решетку за грилл - добро, без оклевања, инсталирајте га на пећ да се загреје. Ако није - није битно, обично ће се послужити тањир са дебелим дном.
Дегрерирамо свињетине резанце од влаге с салветама и уклонимо помоћне лајсне од чесна, тако да не изгореју током топлотне обраде меса и не покварују укус готових зрезака. Када се твар добро загреје, подмазати површину свињетина са рафинисаним уљима и ставити у њега за даље кухање. Фрај стеак, окрећући се сваког минута, све до пуне печења. Не препоручује се кување зрна од свињетине крвљу. Ова врста меса треба потпуно испржити да би се избегле негативне последице по тело. И, ако још увек нисте успели да постигнете потпуни пржење зрна у посуди, треба га ставити у трајању од пет до седам минута у добро загрејаној рерни.
Готови производи се шире на посуду, а око пет до десет минута покривамо фолијом ради равномерне дистрибуције топлоте унутар резина меса.
Како пржити укусну свињу за свињско месо соком од ноктију?
Састојци:
- свињско раме или врат - 980 г;
- сок шипка - 220 мл;
- чебулице - 190 г;
- свињетина - 60 г;
- перје зеленог лука - 3-5 комада;
- црни свјежи мљевени бибер - 1 мали штапић;
- соли велике - 1 пинч.
Припрема
Да бисте применили овај рецепт, припремите свињетину или врат у свињетину, исеците на парче средње величине и ставите тањир са темељито загрејаним свињским мастима. Месо дамо добром браоном, а затим додамо лук, исечену на пола прстена, додамо со и поспремимо посуду како би окусили и сипали сок од нарена. Осушите садржај тигања, мешајући, док се влага не испарава у потпуности, а затим узмите сокљане зелене оловке и служи је столу.