Још увек мислите да можете укусно укусити на свечаном столу? Онда је овај чланак за вас, јер смо одлучили да сакупљамо неколико рецепата говеђих ролница са надевом, који ће послужити као идеално месо за слање на прослави. Такав ролни можете припремити у пуном формату врућег јела или у облику малих порција грицкалица за шведски стол.
Говедина са јајима
Састојци:
- говедина - 6 танки комади;
- хлеба црумб - 2 предмета;
- грожђице - 1/3 века;
- кикирики - 1/3 века;
- јаја - 2 комада;
- нарибани "пармезан" - 1/3 века;
- першун;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслиново уље;
- сол, бибер;
- Пршута - 125 г.
За сос:
- парадајз у сопственом соку - 800 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- црни лук - 1 ком.
- Сушени оригано - 1 кашичица;
- листови од залива - 1 ком.
Припрема
Јаја се чврсто загријавају. Хлеб за зрно је напуњен водом, а након тога исцедимо вишак влаге. Премешајте мрвице са хлебом са сјецканим јајима, белим луком, црним луком, грожђем, сецканим арашидима, першуном и путером, не заборавите на зачина. Ставили смо делове говедине на радну површину. На врху меса ставите танак комад пршута, а након што положите слој пуњења. Посути све сир и претворити у чврсту ролну. Вратимо рол са пастама за зубе или кулинарским врпцем. Ролу рубом слатком, бибером и путером.
Сада направимо сос. Чланци и бели лук млевају и пржите у маслиновом уљу. Када се црни лук прозори, сипајте парадајз сос у сопственом соку , додајте добар јонак соли, црни бибер по укусу, тимијан и ловор. Након сапуњења соса уронићемо у то месо ролнице од говедине и тусхим заједно 1,5-2 сата на малу топлоту.
Говедина са рецептом за сланину
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- кетцхуп - 1/4 ствар;
- тврди сир - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- млевено месо - 1 кг;
- сланина - 12 пруга.
Припрема
Пуњење говеђег меса мијешано је с претученим јајима, со, папром и млетим луком. После тога додамо кечап у пуњење. Фракциону подијелимо на два дела и свако обликујемо у облику коцке у дужини од 12-15 цм. Свака таква кесица напуњена је нарибаним сирем, савијена и завијена с тракама сланине. Роке се шире на плоче за печење прекривене фолијом и шаљу у пећницу. Ролне говедине ће бити печене у пећници 45-50 минута на 180 степени.
Ако после кухања сланине не изгледа рустично, укључите режим решетке у пећницу. Такође, треба додати да се за ролнице може набавити било шта, по вашем укусу.
Ролл говедине са сливама и печуркама
Састојци:
- млевено месо - 250 г;
- земља чили - 1 кашичица;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 1 комад;
- печурке - 180 г;
- Шљунак - 1 шака;
- лужно пециво - 1 паковање;
- јаје - 1 комад;
- куркума - 1/2 тсп;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 каранфилића;
- соли по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Говедина млевена мешаним са сесованим парадајзом, чили, соли, куркума, белим луком и луком. Печурке су дробљене и пржене до
Одлучите одмрзавање теста и одвојите 5 слојева један од другог. Тањи комади теста расте на радној површини, пажљиво распоређују на малој количини пуњења меса, а на једном од ивица стављамо траку печених печурака и сљива. Пребаците тесто са месом у ролну. Исеците ивице ролнице мешањем јаја и брашна како бисте их боље поправили.
У тигању или дубоком пржењу загрејте велику количину биљног уља и пржите ролнице до златне боје.