Припрема лиснатог пецива чита један од најсложенијих и најдужих процеса, али савремени произвођачи често олакшавају клијентима да обављају задатак, то се такође десило са слојевитим тестом који се сада може наћи на полицама већине прехрамбених тачака, уредно упакованих у светлу омотач. Ваш задатак је само одмрзавање плоча теста, попуњавање и обликовање пита.
Пуфф паста са јабукама
Састојци:
- паковање лиснатог пецива;
- маслац - 15 г;
- јабуке - 480 г;
- скроб - 5 г;
- ледена вода - 45 мл;
- гранулирани шећер - 35 г;
- цимет - земља;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Предгревање рерне на 185 степени и одмрзавање готових лишћених пецива, преузмите једноставно али мирисно пуњење јабука. За припрему пуњења, ољуштени и ољуштени плодови се пресецају на коцке и стављају у суду. После 5-6 минута, слиједи јабучни резанци послат шећер, комад маслаца и цимета, а неколико минута касније - растворен у скробу ледене воде. Када се пуњење загрије, охлади и ставите на пола квадрата лиснатог пецива. Покривајте пуњење са другом половином теста, причврстите ивице и направите неколико рупа од врха. Подмазати пите са јајима и пецати 17-20 минута.
Пита са месом из меса квасца
Састојци:
- паковање тепих квасац;
- млевено месо - 175 г;
- шаргарепа - 45 г;
- гомила зеленог першуна;
- лук - 60 г;
- кромпира кромпира;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Припремите печење поврћа од нарезаних шаргарепа, лука и коцкица кромпира. Прженим поврћем ставите млевено месо, дозволите га да се ухвати, сезони и додати све са першуном. Распршите на комаде ваљаног теста, причврстите ивице и покријте површину јајима. Печење на 20 степени - 18-20 минута.
Пуфф паста са вишњама
Састојци:
- чешња - 95 г;
- маслац - 15 г;
- крушка - 120 г;
- гомила ољуштених бадема;
- скроб - 4 тсп.
- гранулирани шећер - 75 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- јаје - 1 комад;
- паковање лиснатог пецива.
Припрема
Распоредите комаде крушке у путеру 6-8 минута. До крушке, ставите трешње и ољуштене и нарезане бадеме. Сипати шећер у пуњење, сипати у лимунов сок и пустити да се кристали потпуно растварају. Охладите пуњење вишње и поставите га на плодно тесто. Преклопите тесто на пола, маст потопљене јаје и оставите лиснато пециво 20-25 минута на 185 степени.