Сви знају да је у ријеци рибама пуно костију. За ово многима се то не допада. Из овог чланка, знате како направити кројнице од шарана с костима. У готовим костљима кости се уопће не осећају. Ови рецепти су прави налаз за жене рибара, који често доносе кућу не само велике, већ и мале рибе. И онда хостесе мисле да је укусно за кување. За ове хлебове, чак и најмања риба је савршена.
Рибљи корни од шарана с костима - рецепт
Састојци:
- шаран - 600 г;
- манга - ½ шоље;
- мајонез 67% масти - 50 г;
- кувано кромпир - 3 комада;
- лук - 100 г;
- јаја - 1 комад;
- шаргарепа - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- уље биљног уља;
- сол;
- зелен.
Припрема
Каракас рудник, чистимо и брусимо уз помоћ месарске млинице. У овом случају, риба мора да се пролази кроз њега неколико пута. Такође млетимо корење, лук и кувани кромпир. Затим сипајте у манго, возите јаје, ставите сол, зачине, бели лук и сецкане зеленице. Такође додајте мајонез и добро мијешајте. Од примљеног мљевена формирамо кокице, стављамо на послужавник за печење и пецимо око четврт сата.
Цутлетс из малих басова са костима
Састојци:
- мали крап - 1,5 кг;
- мајонез - 50 г;
- пшенично брашно - 30 г;
- јаја - 2 комада;
- храна сода - ½ тсп;
- сол;
- бибер;
- биљно уље.
Припрема
Уз помоћ оштрог ножа уклонимо са главе рибе, пераја, гребена и репа. У овом случају, мале комаде се могу оставити. Укрцали смо рибу на 2-3 дела, ставили је у посуду блендера и срушили га. То се може урадити уз помоћ месарске млинице, тек онда требате проћи кроз њега најмање 3 пута. У готовом сосу стављамо брашно, сода, мајонез, со и бибер. Темељно, ово је све што се мешамо. Спустите делове теста у тигањ и пржите са обе стране.
Кокице из малог шарана с костима - рецепт
Састојци:
- мали крап - 3 кг;
- црни лук - 400 г;
- свјеже свјеже - 400 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сумка - 300 г;
- кравље млеко - 150 мл;
- јаја - 3 комада;
- свежег комарача - 70 г;
- сол;
- зачини.
Припрема
Прво уклоните ваге са ваге. Очистимо рибу. У овом случају, мале јаме, које су толико у речни риби, одлазимо. Батон натопљен млеком и стисне. Ми га пролазимо заједно са ољуштеним луком, белим луком, мастилом и рибом кроз млин за месо. Сипајте у брашно, здробљено зеленило, додајте зачине и со. Темељито мијешајте све ово. Расправљамо делове млевених меса са жлица у загрејаном уљу и испржимо кокице од шаргарепе с костима до боје.