Каква јела су припремљена за Ускрс? Обојана јаја, скутни пашњак, колачи су разумљиви, али мени Ускрсног стола не може се састојати само од ових посуда. Наравно, не, постоји много више традиционалних јела која се могу укључити у мени за Ускрс.
Јаја у случају
У било ком менију за Ускрс, неопходно је укључено и кувана јаја, али уз овај производ можете припремити много занимљивих јела за Ускрсни сто, на пример јаја у случају.
Састојци:
- јаје - 5 комада;
- месо - 250 г;
- бели хлеб - 1 комад (мрвица);
- сијалица - 1 комад;
- крухове мрвице - 100 г;
- сенфа - 2 кашичице;
- бибер, со, зеленило - по укусу.
Припрема
Пролазимо кроз месо месара, натопљеног хлеба и лука. Млијепа со, бибер, додајте зеленило и сенф. Три јаја се чврсто сагоревају, а преостала два сурова жвака. Кувано јаје је умотано у млевено месо, прво потопљено у тукана јаја, а затим у дробњаче. Дубоко пржите.
Ускршња кост
Уочи одмора кулинарски сајтови преплићу рецептима таквих ускршњих јела као љуспице и пилетину, печене под различитим сосовима. Са печењем још је гора - чврсте торте, али о Ускршњацима све из неког разлога заборавити.
Састојци:
- суви квасац - 1 пакет (11 г);
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 500 г;
- млеко - 1 стакло;
- биљно уље - 6 тбсп. кашике;
- соли, мак.
Припрема
Пуните квасац са малом количином топлог млека и ставите га на топло место да "цвети". У посуду мешајте јаје, млеко и путер. Додајте шећер, сол и квасац. Сви мешају и постепено додају брашно. Ми мачемо тесто тако да се не држи руку, увући га у лоптицу и пустити да се загреје. После теста са кокошињом, попрскајте га с маком и печите у пећници. Ако желимо да пигтаил сија, пре него што га ставите у пећницу, тесто треба замазати бледим жуманцетом.
Печена риба у сосу од павлаке
Сви смо навикли на доста пецива за Ускрс, али то не знаии да другим јелима није дозвољено да уђу у Ускрсни сто. Покушајте да себи и вашим вољеним задовољите такву пецену рибу.
Састојци:
- рибљи филе - 250 г;
- брашно - 20 г;
- биљно уље - 30-50 г;
- свеже печурке - 100 г;
- кромпир - 350 г;
- павлака - 250 г;
- сир - 20 г;
- маслац - 20 г;
- бибер, со, зеленило - по укусу.
Припрема
Рибљи бибер и со. Затим пржимо, бацамо у брашно. Одвојено пржите кромпири и печурке. После рибе излажемо на подмазан лим за печење, а затим шаљемо кромпир печуркама. Ми прелијемо све павлаке, посути га на врх са нарибаним сирем. Спраи нашу композицију са маслацом (растопљеном) и пеците до златно браон. Пре сервирања, посути биљкама.
Салата "Ускрс"
Па, какав празнични сто без салате, поготово ако је Ускрс.
Састојци:
- пилеће кухано - 100 г;
- Кувано јаје - 2 комада;
- свежи краставац - 1 комад;
- суве шљиве - 100 г;
- ораси, мајонез, сецкани копер и першун.
Припрема
Срезеве срезамо водом, вадимо их из сјемена и исећи их сламом. Пилећи и краставци исече сламке, јаја и орахе. Распоредимо салате у следећем редоследу: пилетина, јаја, краставац, суве шљиве. Залијевање са мајонезом, посипати орасима и сецкане биље.
Аппле квасс
Обиље печења ствара потребу за нечим да пије све ово укусно, наравно, можеш и чај, а можеш кувати кваса, јабука.
Састојци:
- јабуке - 700 г;
- шећер - 300 г;
- вода - 3 л;
- квасац - 30 г.
Припрема
Кухајте јабуке, додајте шећер. Охладите сируп на собној температури, филтрирајте. Подижемо квасац у топлој води и додамо је у јабукову јуху. Оставите 12-15 сати за ферментацију. Изливамо припремљен квас у бочицама и спремимо га на хладноћу.