Данас ћемо вам рећи како сјебати бели лук код куће. Овај оригиналан и веома укусан радни предмет задржава сва корисна својства, али олакшава непријатне последице његове употребе у свежој форми. Када једете такав бели лук, више не можете да бринете да ће на неки начин утицати на свежину дисања.
Поред тога, кисели бијели лук се може додати различитим салатама и другим јелима, допуњујући њихов укус и пикантност.
Чесен мариниран зубацима за зиму
Састојци:
- каранфилић од белог лука - 500 г;
- пречишћена вода - 300 мл;
- соли велике, нису јодизиране - 1 тбсп. кашика;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- трпезарија за сирће 9% - 50-70 мл;
- ловоров лист - 2 комада;
- бибер мирисни грашак - 3-5 комада;
- грашак црног бибера - 8-10 комада;
- пупољци каранфила - 2 комада;
- штап цимета (опционо) - 0,5 ком.
Припрема
Печурке од чесна се ослобађају од љуске, опере, сложене у одговарајућу посуду и сипају две или три минуте уз стрму воду за квару. Затим баците зубе горчице у хладњак и добро исперите хладном водом. Сада оставите охлајени бели лук према претходно стерилисаним тегљама и наставите да припремите маринаду. Да би се то учинило, сипајте чисто воду у ливачку воду, додајте со, шећер, ловоров лист, грашак црног и мирисног бибера, пупољци каранфила и, по жељи, пола цимет палице. Ставимо контејнер са маринадом на ватру и загрејмо га, мешајући, на вриштање и раствори све слатке и слане кристале.
Сада сипајте у сирћет, уклоните маринаду од ватре, извадите цимет и залијете зачињену течност на тегле од белог лука. Ми затворимо контејнере са поклопцима и одредимо за складиштење на друге празнине. После две недеље, можете пробати бели лук.
Маринирани бели лук са целим главама - рецепт за инстант кухање
Састојци:
- глава лука - 500 г;
- пречишћена вода - 1 л;
- соли велике, нису јодизоване - 1 кашичица;
- трпезарија за кису 9% - 250 мл;
- ловорни листови - 2-3 комада;
- бибер мирисни грашак - 3-5 комада;
- грашак црног бибера - 8-10 комада.
Припрема
У овом случају ћемо сипати целе главе лука. За то је довољно да их оперете и, без чишћења, ставите их у стерилне тегле припремљене унапред. Сада сипајте воду у тањир, баците ловоров лист, грашак црног и мирисног бибера. Можете такође ставити било какве друге зачине на свој укус или украшавање докумената с семеном, што ће својим укусом пикантности донијети укус.
Гурните мешавину до вреле, сипајте у сирћет и залијете бели лук у лименкама тако да потпуно покрије поврће. Запечатимо радни предмет са поклопцима и чувамо га у магацину.