Ролови сланине

Да ли желите да припремите топлу и укусну врућу снацку без рачунања калорија? Онда обратите пажњу на ролнице сланине. Да бисте припремили ово јело у различитим варијантама, пратите рецепте испод.

Пилећи роли у сланини

Састојци:

пилећи филе (половине) - 8 комада;
сок од 1 лимуна;
сол, бибер - по укусу;
корење - 1 комад;
шпаргла - 4 комада;
сланина - 16 резина;
Бугарски бибер - 1 ком.

Припрема

Пилећи филе је победио, покривајући филм за храну. Залијепите пилетину с лимуновим соком и великодушно узмите сол и бибер са обе стране. Шаргарепа и бибер се пресецају у траке. Шприцеви од шпарога се такође смањују на пола или на четвртине. Ставимо један комад сваког од поврћа на једној од ивица меса, а затим искључимо пилећи рол и обмотимо га са тракама сланине. Поправите ваљак са зубним пругама или врпцом.

Ролер сланине треба печити у пећници на 180 степени 40 минута. По жељи, пуњење ролне може се варирати, допуњавано не само са поврћем, већ и са биљкама, сиром или другим слојем сланине.

Рецепт за сушено кретену пилеће ролнице са сланином

Састојци:

пилећи филе - 2 комада;
сланина - 150 г;
сол, бибер - по укусу;
паприка у праху - по укусу.

Припрема

Пилећи филеови се урезују на пола два слоја. Сваки слој је мало пребијен, зачињен сољем, бибером и паприком са обе стране. На слојевима пилетине ширимо резине сланине и претворимо све у ролну.

Ролер намотавамо навојем и оставимо га у фрижидеру 2 сата. Пролукамо врх ролне са ражњем и обесите га на решетку у пећници, постављајући роштиљ на највиши ниво.

Месо сипамо на 50 степени, укључујемо вентилацију у пећници (ако није - само оставите врата благо окренута). После 4-5 сати, сушене ролне ће бити спремне. За већу пикантност пре кувања сирово месо може се посути течним дима.