Палачинке се могу назвати универзалном шкољком за било које пуњење: ставити месо, поврће или печурке - биће укусно, заменити салату са јагодама, воћем, воћем или чоколадом, и неће се погоршати. Погледајте ову изјаву из сопственог искуства, примењујући један од доле наведених рецепата.
Палачинке пуњене сиром
Први рецепт посвећен је слатком зубу: најлакши сапун са свежим јагодама је срдачан десерт, који је савршен за јело у лето.
Састојци:
- готових палачинки;
- крем сир - 160 г;
- качкаваљ - 320 г;
- шећер - 45 г;
- свеже јагоде или друге бобице.
Припрема
Ако желите попунити без икаквих зрна сира, онда обришите сир кроз сито, иначе га једноставно пребаците у посуду блендера и вадите кремом. Додати шећер или прашак до сиреве, поновити бијег. У овој фази, ако желите, можете сигурно допунити ароматични састав посуде са било којим кулинарским мирисом.
Подмазати палачинке с кишним сиром, а на врху положити свеже свеже јагоде. Прекидати палачинке у епрувету или преклопити са ковертом.
Палачинке пуњене месом
Ако не знате шта да ставите у палачинке, онда направите избор у корист меса. Попуњавање говедине или пилетине воле многи, а ако га кувате по нашем рецепту, онда незадовољни неће остати гарантован.
Састојци:
- готових палачинки;
- млевено месо - 480 г;
- Сушено биље (тимијан, оригано) - по укусу;
- парадајз пире - 230 г;
- лук - 90 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- ловоров лист;
- моззарелла - 160 грама
Припрема
У понвору загрејте капљицу уља и користите га да обучете лук. На печење додајте лековито биље, а лиснате пролазе кроз штампе. Ставите млевено месо и пустите га да зграби. Када месни сок почиње да истиче, ставите ловоров лист и залијете јело са парадајзом. Сачекајте док се пуњење не губе.
Ставите густо говедино на палачинке, које су се преклапале ковертом и загрејале испод роштиља или за додатни део маслаца. Посути пуњене палачинке с сиром и оставити на ватри док се не топи.
Палачинке пуњене печуркама
Занимљива текстурна сорта и пикантни укус дају се рецепту за ово пуњење за палачинке печурке и зачињени сир. Као последњи добро произведени козји сир, груиер или пецорино савршено функционише.
Састојци:
- готових палачинки;
- маслиново уље - 15 мл;
- маслац - 10 г;
- шљунак - 65 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- шампињони - 320 г;
- ораси - 50 г;
- зачињени сир - 45 г;
- кувана јаја - 4 комада
Припрема
Обе врсте уља се загревају и користе се за сипање лука с шампињонима или било којом другом гљиварицом која је доступна при руци. Да бисте сипали, додајте бели лук у последњих 30 секунди када сте на ватри. Исеците ољуштене орахе. Дробно исецкати тврде кувана јаја. Мешавајте све састојке за пуњење са било којим зачињеним сиром, ставите пуњење на палачинку и окрените га "цигаром".
Рецепт за пуњене палачинке
Састојци:
- пилећи филе - 290 г;
- качкаваљ - 160 г;
- свежих листова од спанаћа - 2 предмета;
- маслац - 15 г;
- бадеми - 45 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- Осушени бели лук - 1 тсп.
Припрема
Исеците пилетину и пустите га на путеру. Када месо зграби, ставите спанаћ у тањир и пустите да се бледи и испарава вишак влаге. За пилетину ставите скутни сир и сецкани ораси, сипајте све с лимуновим соком, потресите сувим белим луком и завијте га у палачинку.
Спремљене палачинке могу се служити одвојено, а можете пити бачамелов сос или павлака.