Куесадилла је традиционално мексичко јело, које се обично кува пилећим месом. Изгледа врло оштро, али изненађујуће укусно и пикантно.
Рецепт за куесадилла са млевеним месом
Састојци:
- пилетина - 800 г;
- сијалица - 1 комад;
- тврди сир - 100 г;
- коријандер - 1 група;
- тортиља - 4 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- чили паприка - 1 ком.
- кечап - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Сијалица и чили паприка се чисти, обрађује, меленко схинкуем и пассеруем на загрејаном биљном уљу око 3 минута. Затим проширите пилеће питаћеће месуре и мешајте на средњој врућини 10 минута. Након тога, уклоните тепих из ватре, додајте сложени цилантро и нарибани сир до пуњења. У одвојеном клавирском мику мајонез и кечап . Тортиле су загрејане у сувом тепиху, а затим су се замазали са насталим сосом, ширити пуњење и нежно преклопити торту на пола. Ми ћемо одмах послужити куесадилла са пилетином и уживати у одличном укусу посуде.
Куесадилла са млевеним месом, кукурузом и сиром
Састојци:
- тортиља торта - 4 комада;
- млевено месо - 500 г;
- конзервирана кукуруза - 400 г;
- црвени љути папар - 2 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- тврди сир - 200 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, очистимо лук и мало смањимо. Од конзерви конзервиране кукурузе, лагано исцедите сок, лагано га ударите блендером и додајте у претходно пржено и охлађено месо. У теглу налијте биљно уље, ставите лук, додајте нарезане резине лука и
Сада узмемо спремљену торту, обележимо средину на њој, нежно га потресемо с сиром и раширимо нашу смешу кашиком, дистрибуирајући је на половини целе површине. На врх, потресите пуњење сира и пажљиво преклопите торту на пола. Затим га ставите на топлу суву тачку и пржите 2 минута на обе стране. Свеједно поновите са преосталим колачима и служите припремљену квададилију с млевеним месом на столу, исеците по вољи у пола или четвртину. Сервирамо јело топло.