Кинески стаклени резанци са говедином су срдачни и брзи за припрему јела, који почиње да добија замах у нашој земљи. И упркос чињеници да се сада фунцх сервира у свим азијским ресторанима, могуће је припремити ово јело код куће.
Фунцхоза са говедином и поврћем
Састојци:
За ноодле:
- фахоза - 170 г;
- шитаке печурке - 4-5 комада;
- говедина - 110 г;
- свеж спанаћ - 170 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- зелени лук - 2 перја;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
За сос:
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2 1/2 тбсп. кашике;
- сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- семе сезама - 2 тсп.
Припрема
Печурке су намочене неколико сати у хладној води, а затим срезати у мале сламице заједно са остатком састојака: ољуштене шаргарепе, лук, говедина. Спанаћ бела у слану воду за кухање 30-40 секунди и истискује вишак влаге. Свако од припремљених састојака испржите у загрејаном биљном уљу (засебно).
Мијешајте све састојке неопходне за сос и попрскајте неколико кашика мјешавине поврћа и печурака. Лагано пржите гљивицу да бисте се ослободили вишка влаге, а затим га премешајте са преосталим сосом. Сервирамо фуцзозу са говедином и печуркама, постављамо резанце у средину плоче, а на рубовима дистрибуира све врсте пуњења.
Салата "Фунцхоза" - рецепт са говедином
Састојци:
- говедина - 400 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- балзамични сирћ - 1/4 века;
- резанци - 200 г;
- краставац - 1 комад;
- листови аругула - 3 предмета;
- листови босиљка - 1 комад;
- Пармезан - 40 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Ставили смо говедину у стаклену посуду са сецканим бијелим луком и 2 кашике ока. Оставите месо да маринирате 15-20 минута.