Блацкцуррант сцрамбет је невероватан десерт који ће вас савршено освежити у врелом љето и подсећати вас на топлу дању хладне зиме. Хајде да сазнамо како да га кувамо и молимо госте, без обзира на време изван ваше куће.
Шербет од црне рибизле и трешње
Састојци:
- црна рибизла - 250 г;
- гранулирани шећер - 3 тбсп. кашике;
- вишња - 150 г.
Припрема
Берба се пере, уклањамо стабљике, кости и уз помоћ блендера претворимо у пире кромпир. Затим га процепамо кроз сито, сипамо шећер и уклонимо завршени пире кромпир у замрзивачу. Након 3 сата ми шербет ширимо из рибизле на креманки, а од преостале уљне торте можете укусити укусно и здраво мршаву.
Шербет од црне рибизле и кивија
Састојци:
- гранулирани шећер - 250 г;
- вода 100 мл;
- црна рибизла - 300 г;
- киви - 2 комада;
- ликер - 2 тбсп. кашике;
- црвено стоно вино - 125 мл;
- шампањац - 125 мл;
- бели рум - 1 тбсп. кашика;
- јаје бијела - 2 ком.
Припрема
Загрејамо воду у посуди шећером, кувамо око 5 минута, а затим га охладимо. Рибизле се опере, осуше, стављамо неколико бобица за украшавање, а остали су очишћени од гранчица и гнетених. Киви се чисти, сечени на резине и гњечени. Затим у свакој каши уводимо пола шећерног сирупа. Затим налијмо ликер и црвено вино у масу рибизле, шампањац и рум у киви. Добијена смеша се премешта у металне посуде, затворена и замрзнута у замрзивачу. Вибрирајте беланчевине док се не формирају врхови и нежно уђете у пире кромпир. Ми се замрзнемо још један сат, а онда црвеним и зеленим куглицама шербета одвојимо делимичном жлицу, ставимо их у вазе и украсимо их са јагодама.
Рецепт за шербет црне рибизле
Састојци:
- црна рибизла - 400 г;
- шећер - 200 г;
- вода кувана - 2 тбсп. кашике;
- јогурт - 500 мл;
- екстракт ваниле - 1 тбсп. кашика;
- кремаста алкохолна пића - 1 тбсп. кашика.
Припрема
У понијети стављамо замрзнуту рибизу, сипајте шећер, сипајте кувану воду и ставите на средњу ватру. Стално мешање, доводите масу до вреле и кувајте 15 минута, а затим се јагодица охлади на собну температуру, ставите у блендер и пажљиво проби до стања пире кромпира. Чиста рибизла филтрира кроз сито, прелази јагодичасту пире у посуду, додати јогурт, ванилин екстракт и улије течност. Стисните све са силиконском шпатулом, сипајте масу у производјац сладоледа, мешајте око 30 минута до чврсте конзистенције, мало га уклоните у замрзивачу, а затим послужите десерту на столу, украшавајући свеже јагодице.