Цхусхка бурек

Чушка бурек је традиционално бугарски јарак, који је хранљива и оригинална ужина направљена од бугарских паприка и сира. Прочитајте наше рецепте и молимо госте гостима необичног укуса!

Рецепт цхусхка бурек

Састојци:

• Бугарски бибер - 2 комада;
• домаћи сир - 100 г;
• качкаваљ - 100 г;
• свеже зеленило - по укусу;
• пилеће јаје - 1 комад;
• ситне мрвице - 50 г;
• Пшенично брашно - 40 г.

Припрема

Дакле, с паприком смо прекинули капице, очистили их од семена и унутрашњих преграда. Бринза каша са виљушком или га трљајте на великој теуроецхки, додајте сижу и возите пилеће јаје. Цела пуњење је темељно мешана и укусна, лагано дозирање. Бугарски бибер бланш у врелу воду све док не буде мекан и пажљиво уклоните кожу. Сада ставите паприку с пуњењем сира и јаја и причврстите их у обличје са ваљкастим чепом тако да је погодно за пржење на обе стране. Преостала два јајета су премлађена миксером, у брашну јачемо биљке у биљке, бацамо паприку у крумпир и пржимо их на загрејаном уљу са две стране. У једној врућој форми послужујемо јело као друго јело, а хладно - у облику грицкалица.

Једноставно реципе билбер бурек

Састојци:

• Бугарски бибер - 3 комада;
• мекан домаћи сир - 200 г;
• бели лук - 2 каранфилића;
• јаје - 2 комада;
• копер - 5 грана;
• зачини;
• брашно - 0,5 предмета;
• крушке - 0,5 предмета;
• Природна паприка 0.5 тсп.

Припрема

Дакле, припрема посуде почиње са припремом паприке. Рерна је унапред запаљена и загревана до 220 степени. Пеппер се обрађује, одсече реп, извади семе и шири их на пладњу за печење. Печите 15 минута, а затим лагано хладите и пажљиво уклоните их. Сада пређемо на припрему пуњења: ми скупљамо сису, бацимо здробљено свеже зеленило, исцедимо бели лук и разбијемо јаје за лигаментс. Додамо сву сол по укусу, мијешамо је на хомогеност и напунимо припремљеном паприком.

Затим их гурните и изравнајте, чинећи паприку равнима. Затим припремимо 3 плоче за ваљање празних прозора. У супротном, прво бацимо паприку у јаје, затим у брашно, јаје и кекс помешане са паприком. У тигању загрејамо уље и пржимо паприку са свих страна у њој. Спремни пецива се стављају на папирне пешкире, а онда их стављамо на тањир и служимо им за сто, украшавајући зеленилом.