Као што можете лако да погодите од имена ове дијете, која није намењена губитку тежине, његова сврха је смањење контакта са алергенима за храну. Алергија, можда, од свих распрострањених болести је најтамистичнија болест. Нико сигурно не зна зашто се појави алергична реакција, а сам агент се може израчунати, понекад је врло тешко.
Алергије могу почети на полену, кућну косу, прашину, лијекове и, наравно, прехрамбене производе. Са било којим пореклом алергије, прописан је неспецифични мени хипоалергијске исхране , све док постоји исти патоген, може трајати неколико недеља.
Принципи компилације
Одрасли се придржавају ове дијете 3-4 недеље, за дјецу је обично довољно имати хипоалергенску исхрану за недељу дана. У току исхране сви алергени за исхрану нису искључени - они из којих се најлакше развија алергија. У нашој исхрани има више него довољно:
- млечни производи;
- морски плодови (ако сте одрасли на месту где се риба и морски плодови традиционално не једу);
- димљени производи;
- печурке;
- зачини, сосеви, кисели крајеви;
- цитрусни плодови;
- црвено поврће, бобице и воће;
- мед, пчеларски производи;
- кисело поврће и воће (кисела киселина, кисели краставац);
- производи који садрже боје, конзервансе, укусе;
- сода;
- кафа, какао;
- чоколада;
- алкохол;
- егзотични производи;
- грах, кромпир, паприка;
- Житарице;
- масно месо.
Узорак менија хипоалергене исхране увек искључује ове производе, у случају да ваш алергијски патоген није познат. Након што се ваше стање стабилизује (код одраслих може трајати месец дана), лекар ће вам прописати увод у исхрану забрањене хране. Сваких три дана додате један производ алергену, пре или касније, кривац ће се појавити.
Наравно, ова дијета неће бити пресуда заувек. У одраслима, обично, свака алергија се манифестује након комбинације са производом алергена, то јест, ако сте алергични на вуну, то не значи да исхрана није потребна. Стога је веома важно држати таквих забрана. Диверзификују храну и "освежите" месец на табуима у менију треба да помогне рецептима на хипоалергеној исхрани.
У било којој исхрани се подстиче импровизација. Ако вам је забрањено скоро све врсте меса и живине, дијететска пилетина ће се вероватно напустити, тако да можете да кувате пилетину супу. Ако живите у области "риба" и морски плодови су најпознатија храна за вас и ваше претке, безбедно јести рибу у супе, салате и друге течности.
Рецепти
Пилећа супа са спанаћем
Састојци:
- пилетина - 1 труп;
- црни лук - 2 комада;
- спанаћ - 1 група;
- павлака - 50 г;
- биљно уље - 15 г;
- вода 1,6 литара;
- соли.
Припрема
Исецкана пилетина, кува, припремљена јуха за одвод. Спанаћ спустите у воду и обришите га кроз сито, а затим га помешајте павлаку и луком прженим у посуди, залијете ½ дијела чорбе, доведите до врућине. Пилетина је постављена у плочу, сипана топла јуха, додата се мјешавина шпината и лука.
Рибља чорба са месним куглицама
Састојци:
- чорба од рибе - 2 л;
- филе од шипке - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- соје брашно - 30 г;
- вода 30 г;
- першун - 1 гомж;
- соли.
Припрема
Шунка и шаргарепа од меса бруснице додати воду, сојино брашно. Сви микс. Формиране месне кугле спуштају у врелу чорбу (претходно напето) од рибе и кухају 15 минута. Завршене ђубре су служиле у бујону уз додатак зеленог першуна.