Понекад постоји потреба да се организује дан постања или мало на дијету. Доктори препоручују да у оваквим случајевима диверзификују мени са првим јелима, ту је супа најмање једном дневно. Можеш, наравно, да радиш са броколама, али ово није увек задовољавајуће. Одлична опција за прехрамбену исхрану - супа са месним куглицама, на пример, од пилетине, рецепт за такву супу ће бити укус чак и за оне који воле да једу чврсто и хранљиво.
Једноставна супа са месним куглицама
Састојци:
- филе од пилетине - 250-300 г;
- јаје - 1 комад;
- кромпир - 4-5 комада;
- Сунцокретово уље, без мириса - 3 тбсп. кашике;
- пилећи брод - 5 литара;
- велики лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер или паприка - 2-3 комада;
- парени жути пиринач - ½ шоље;
- першун - 10 грана;
- соли - 1 тбсп. кашика без ваљак;
- свјежи мљевени бибер мирисни - 10-12 граја.
Припрема
Ако нема бујице, можеш угрејати супу и само на води, али на чорби ће бити много хранљивији. Очистимо поврће и фино сипамо лук и корење. У кувању броколи или воду, сипајте биљно уље, а затим потопите лук и шаргарепу и након врења смањите ватру. Кромпир се сије на мале резине погодне за храну, а паприке - кратке дебеле сламке. Оперите пиринач. Када се лук и шаргарепа кувају око 7 минута, стављамо кромпир и пиринач, а још много времена касније - бибер. Пилећи филе се пролази кроз млин за месо са великом млазницом, додаје јаје и добро се мијеша.
Постоји неколико опција, како направити месне лопте од млевених меса за супу. Можете додати минцемеат са кашичицом и спустити ове грудвице у кључну супу. Месне кугле можете преклапати мокрим рукама и наставити да их кувате. Ијутству је потребно месо, да би се овај облик боље одржао, ако је пуњење довољно вискозно, можете га без њега.
У супу смо ставили супе са паприком. Кувајте 10 минута, затим со, бибер и додајте фино сецкане зеленице. Ако из рецепта изузмете пиринач и паприку и повећате количину кромпира за половину, добићете више задовољавајућу супу од кромпира са месним куглицама - такође прилично погодна за исхрану у исхрани.
Укусно и брзо
Ако нема потребе да пратите дијету, можете укусити укусну парадајзну супу са месним куглицама.
Састојци:
- пилетина јуха - 3 литра;
- млевено свињско месо - 400 г;
- парадајз зрео црвено или розе - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- јодирана со - по укусу;
- першун и босиљак - свака по 5-6 огранака.
Припрема
Парадајсти су моји, стављамо их у посуду, залијемо воду са кључањем и вријемо не више од 3 минута. Уклоњемо љуштићу и тријемо на грудима или пролазимо кроз млин за месо. Чоколада се чисти и фино разбацује. У дубоком прслуку проследимо лук у уљима до времена када почиње да се смеђа, а онда сипамо парадајз и кувамо око 4 минута. Из сирева крушимо лоптице величине ораха. Ми сипамо супу у тепихе, кад се све укриве, спуштамо месне кутије, соли и кухамо 12 минута. Супу служе посипањем фино исецканих трава. Једнако је укусна и врућа, а хладна - на пример, са павлаку или несладканог јогурта.
Супа са месним куглицама
Састојци:
- пилећи млак - 4,5 литара;
- кромпир бели - 3-4 комада;
- јодирана сол - ½ ст. кашике;
- црни лук - 2 комада;
- шунка од свињетине - 300 г;
- сир "руски" - 120 г;
- сунцокретово уље без мириса - 30 г;
- зеленило (першун, копер) - 1 мали гомж;
- црни лук - 8-10 перја.
Припрема
Очистимо поврће, фино потопимо лук. У тепиху загрејте уље до лаганог мраза, прођите луком на транспарентност, додајте фино сецкани кромпир и залијте половину чорбе. Кувамо испод поклопца на минималној врућини око 15 минута. Користите блендер, претворите нашу супу у пире, додајте нарибани сир и мешајте, соли. Истовремено, дозволили смо свињетину пролазити кроз млин за месо и формирати мале куглице млевених меса. Припремите их у преосталом броју. Ми постављамо месне кутије на плоче, сипамо супу са пире кромпиром, потресемо фино ситан лук и сецкане зеленице. Оваква сира супа са месним куглицама врућа је са крутама или крекерима.