Супа са кнедлама - једно од популарних јела у Украјини и Белорусији, његова основа може бити било која јуха, осим рибе. Главни нагласак - комади теста, који су допуњени месом и поврћем. Верује се да је јело замишљено од стране лењивих газдарица, како не би се трудили са резанцима, али главна ствар је да се јело испразни укусно.
Како кувати супу са кнедлама?
Верује се да је супа са кнедлама измишљена у регији Полтава, измислили су и ријеч "кнедле", служе се одвојено. За прву посуду користе се биљна, гљива и месна јуха. У Чешкој, ови производи се називају кнедле, у Италији - њоки. У свакој кухињи постоји рецепт како направити своју једноставну супу са кнедлама.
- Можете направити производе шарене, црвене боје дати парадајз пасте, зелени - копер.
- Тесто за течне кнедле није лепљиво кашиком, треба га ухватити у хладној води.
- Да дају златну боју бропу, поставите лук на луку.
Како направити кнедле за супу?
Припремите укусну домаћу супу са кнедлама није тешко, главна ствар - како правилно мијешати тесто. Брашно се узима на врхунски ниво, мора се мешати са јајима и растопљеним путером. Смеша се може разблажити водом, тесто мора бити прозрачно. Неке домаћице попију кромпира. Тесто за кнедле у супу је направљено и течно.
Састојци :
- брашно - 250 г;
- јаја - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- вода - 50 мл.
Припрема
- Пређите брашно, прелијте у воду.
- Додајте уље, јаја и сол.
- Гњежите тесто.
- Укуцајте у сноп, разрежите на комаде.
Украјинска супа са кнедлама
Најпознатији рецепт је супа са кнедлама у Полтави, припремају се уз додавање млека, тако да је тесто нежније. Маслац је постављен, као и обично, и растопљен, пржење је неопходно допуњено мастима. Искусне домаћице савјетују да не праве кнедле превелике, када се кухање у великој мери повећава.
Састојци :
- кромпир - 4 комада;
- вода - 1,5 литра;
- црни лук - 1 комад;
- масти - 100 г;
- зелен - 1 гомилица;
- брашно - 150 г;
- вода - 70 мл;
- јаја - 1 ком.
Припрема
- Резати кромпир и кувати 10 минута.
- Сипајте лук и пржите их на масну.
- За кнедле сипајте воду, залијте пола брашна, пиво.
- Цоол, додајте јаје, другу половину брашна, гнетите тесто.
- Срезати на комаде, ставити у супу.
- Додајте печење и зачине.
- Супа са кнедлама кухамо 10 минута, потресемо биљкама.
Супа са кнедлама на пилећу јуху
Пилећа супа са кнедлама сматра се не само укусним, већ и дијететским, најбоље је узети домаћу пилетину, дуже се пере, што више даје кувару. Важно је узети у обзир да ће труп из продавнице бити спреман за пола сата, али куповина од пољопривредника мораће да се држи на ниској температури најмање 2 сата.
Састојци :
- пилеће месо - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 4 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- вода - 2,5 литара;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 5 тбсп. л.
Припрема
- Откуцајте јухо, извадите месо, исеците.
- Резати кромпир и кувати 15 минута.
- Чебуле и шаргарепе исецкајте, пржите, додајте месом и зачини.
- Мешајте јаја брашном, гнетите тесто.
- Резани кнедле, ставите у супу.
- Кува док се не искочи тесто.
- Инсистирајте 10 минута.
Супа са месом и кнедлама - рецепт
Да бисте диверзификовали посуду, препоручује се да направите супу са месним куглицама и кнедлама. Кромпир се не може ставити, јер чак и без тога, посуда ће се испразнити дебело, а према главном правилу супе, половина би требала бити течност. Минцер за куглице од меса одговара било којој, најделикатнијој - пилетини или ћуреци.
Састојци :
- формееат - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- јаја - 5 комада;
- брашно - 150 г;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- копер - 1 гомила.
Припрема
- Лук, шаргарепа и бибер, пржите.
- У пуњењу, ударите једно јаје, мијешајте сјебаним луком.
- Формирајте месне лопте.
- Мик брашно, сол и јаја, разблажите тесто.
- У врелу воду поставите кугле за месо, када дођу, додајте кнедле, тијесто кашичицу са кашиком.
- Кувати 10 минута.
- Додајте печење, кувајте, инсистирајте, посипајте биљкама.
Супа са кромпуњевим кнедлама
Укусна супа са кнедлама може се припремити према рецепту за гноццхи - европском алтернативом за освјежење. Ово јело је веома популарно у Италији. А у Уругвају људи нужно кувају супу са њокима (или кнедле) - месечно на 25. месту: према уверењу, ако од срца да их третираш тог дана, онда це цео месец бити са новцем.
Састојци :
- пилеће месо - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 6 комада;
- тврди сир - 100 г;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 150 г;
- копер - 1 гомила.
Припрема
- Припремите пилећу јуху.
- Кромпир пече, гнети.
- Додајте брашно, јаје, нарибан сир, гнетите тесто.
- Ролл "спалити", исецкан на комаде.
- Исецајте лук, пржите.
- Ставите у бујицу кнедла, кухајте док се не пење.
- Уклонити, мијешати прженим, проширити на плочама.
- Сипајте јухо, потресите супу са зеленилом кромпира.
Супа са кнедловим кнедлом
Цела Украјина је позната по својој пилићној супу са кексом за лице. Тесто се може направити од брашна, куваног или рајченог кромпира, мјешавине брашна и манга. Према старим рецептима, кнедле су боље да се вре, затим прљају и врате у супу, а онда се не дехидрирају. Конзистентност теста треба да буде као кнедле или кнедле.
Састојци :
- кромпир - 4 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- јуха - 2,5 литара;
- јаја - 2 комада;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- брашно - 150 г.
Припрема
- Пилећи кокош, рез.
- Мелите кромпир и кухајте 15 минута.
- Мешајте јаја, брашно, зеленило и бели лук.
- Мачите тесто, оставите 20 минута.
- Чебуле и шаргарепе.
- Исеците тесто, прелијте, када се кромпир кува.
- Када се кнедле попере, додајте печење, кухајте 10 минута.
Свињска кост супа са кнедлама
Кис и богат, добићеш супу са кнедлама на свињском јуху . Не обавезно ставити месо, довољно добра кост. За 3-4 сата кувања костима добијају само половину корисних супстанци, тако да се јуха поново може користити за сиреве и сосове. Кости у потпуности дају минералне соли за само 8 сати.
Састојци :
- кост - 1 комад;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- јаја - 4 комада;
- брашно - 200 г.
Припрема
- Отворити јуле, уклонити кост.
- Чебуле и шаргарепе пржите, леђите кромпиром у супу.
- Бојите брашно јајима, гнетите тесто.
- Ролл "опекотина", рез.
- Кувати док не дођу.
- Побијте 3 јајета, налијте танки млаз у врелу воду, додајте зачине.
- Кувати 5 минута, посути биљкама.
Супа са кнедлама из манге - рецепт
Једноставан рецепт за кнедле за супу - са додатком манга уместо брашна. Хот сољено млеко за улазак у ману. Кувати 7 минута, млетите грудвице, охладите. Упознајте вхиппед белце, мешајте. Налијте у канту са кашиком. Такви производи се добијају ваздухом, а може се реализовати још једноставнија верзија.
Састојци :
- пилеће месо - 0,5 кг;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- јаја - 3 комада;
- вода - 2 л;
- манга - 4 тбсп. л .;
- першун - 1 гомилица.
Припрема
- Укопајте пилетину.
- Укрцајте лук и шаргарепу, ставите у јухо.
- Одлепите кромпири и кувајте док не завршите.
- Мешајте јаја са мангом.
- Споон мерити кнедле од манге за супу, ставити у кључу воду.
- Кувати 3 минута, сезону уз зеленило.
Постанска супа са кнедлама - рецепт
За вегетаријанце постоји још једна опција - супа са кнедлама без меса, са поврћем. За заситост производа може се направити од кромпира и мешати поврће са различитим бобичастим или пасуљастим сирапом, сочивом, тиквицама, патлиџаном, броколијем, парадајзом, карфиолом. Арома ће дати лук, зачине и зачине.
Састојци :
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- карфиол - 400 г;
- парадајз - 3 комада;
- бели лук - 2 резина;
- кромпир - 3 комада;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- Кити кромпир, каша, додајте брашно и јаје.
- Облик кнедле.
- Сипајте лук и бели лук, пражите 5 минута.
- Корење сецкане, уклоните лигње од парадајза, исеците.
- Дајте 10 минута.
- Паприка да сече, раздваја карфиол у сосу, да положи.
- Кувати 15 минута.
- Спустите кнедле, кухајте 5 минута.
- Инсистирајте, попрскајте супу са поврћем и кнедлама.
Супа са кнедлама сира
Ако желите изненадити чланове породице, можете направити супу са кнедлама с сиром. Они су укусни и деликатни. Ово прво јело не може се кувати на брод или ограничити на дијететску пилетину, кувати лако и брзо. У пржењу шаргарепе треба додати турмериц. Тесто је спојено, одмах спуштено у врелу воду.
Састојци :
- кромпир - 3 комада;
- тврди сир - 50 г;
- јаја - 1 комад;
- млеко - 3 тбсп. л .;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- Чаша лука и шаргарепа, пржите са куркума.
- Да се спусти у врелу воду.
- Додајте кромпир.
- Мешајте јаја, млеко, нарибани сир и брашно.
- Ставите жлицу крофне у супу, заврите.
- Сезона са зеленилом.
Супа са кнедлама у мултиварку
Галушки су тако укорењени у украјинској кухињи, већина, чак и млада домаћица, знају како га кувају и често праве оригиналне додатке. Сачувана једна од укусних рецепата - супа са кнедлама и печуркама, већ је кува раније у пећници, али сада је прилично мултиваркан задатак.
Припрема
- шампињони - 100 г;
- кромпир - 4 комада;
- брашно - 1 комад;
- јаја - 1 комад;
- лијев лист - 1 комад;
- вода - 0,5 тбсп.
Припрема
- Печурке сече, пржите.
- Додајте кромпири, држите се на "Стевинг" 5 минута.
- Залијте воду, ставите "Супу" 20 минута.
- Мијешајте воду, јаје и брашно, гнетите тесто.
- Срезати на комаде, ставити у супу са ловоровим листом.
- Кувати док не посути, посути биљкама.