Сирови колачи са шунком - јело је апсолутно једноставно, што се брзо припрема. Али са свим оним не мање укусним. Ово је одлична опција за грицкалице и за пуну вечеру. Неколико занимљивих рецепата за сиреве са шунком чека вас испод.
Палачинке са шунком и сиром
Састојци:
- пшенично брашно - 3 чаше;
- кефир 3.2% масти - 2 шоље;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сода (без слајдова) - 1 кашичица;
- тврди сир - 400 г;
- шунка - 400 г;
- сол.
Припрема
Ми припремамо тесто: комбинирамо домаћи кефир са сољу, шећером, сода и темељно мешамо. Сирови три на малој групи, додајте га у масу кефира, залијемо брашно и мијешамо тесто. Подијелимо га на комаде, од којих је свака од њих искочена, стављамо шунку одрезану од врха, повезујемо ивице равног колача и лагано увијамо. Пржите у тигању са загрејаним биљним уљима на обе стране док се не формира коријена.
Рецепт сирских колача са шунком
Састојци:
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- тврди сир - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- шунка - 150 г.
Припрема
Одвојите протеине од жуманца. Миксат жоље са нарибаним сиремом, шунком са шунком и брашном. Протеини се жвакају до густе пене и ињектирају се у тесто. Нежно мешајте. На подмазаном листу за печење, раширите тесто кашиком и пеците колаче у пећници 10 минута на температури од око 180 степени.
Палачинке са шунком, сиром и печуркама
Састојци:
За тест:
- брашно - 300 г;
- вода - 300 мл;
- соли - 0,5 тсп.
За пуњење:
- шунка - 250 г;
- сир - 150 г;
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- зеленила, со, зачини - по укусу.
Припрема
У дубокој посуди премештајте брашно, додајте со. Напуните воду и одмах га сипајте у брашно, темељно га мијешајте кашиком и пустите да се мало охлади. Једном када се охлади, ручно гнетите тесто на уједначеност. Покривајте га салвета и ставите у фрижидер пола сата.
У међувремену, припремамо пуњење: сјећамо печурке сламцима и пржимо, када ће сва течност, сол и бибер испарити. Пресекли смо сламаче, лук - мале коцкице. Лук са шунком пржени до црвене на средњој врућини, додати здробљене биље и зачине. Повезујемо печурке и шунку са луком. Тамо излијемо нарибани сир, мијешамо и пустимо да стоји неко вријеме.
Сада радимо тест. Стола је посута брашном, одузимамо мало комада теста, залијемо брашно и танко увлачимо. Треба добити дебљину слоја не више од 1-2 мм. За половину радног предмета ставите 1 жлица пуњења и покријте врх са другом половином теста. Пажљиво залепимо ивице. Пралите тортиље у тигању са добро загрејаним биљним уљем 2-3 минуте са обе стране. Ми им пружамо топлу услугу, јер неће бити тако крхки када се охлади.
Палачинке на кефиру са шунком
Састојци:
- брашно - 350 г;
- кефир - 250 г;
- шећер - 1 кашичица;
- сода - 0,5 тсп.
- јаја - 1 комад;
- тврди сир - 200 г;
- качкаваљ - 150 г;
- копер - 30 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- шунка - 200 г;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- соли - 0,5 тсп.
- биљно уље за пржење.
Припрема
Прво припремамо тесто: додајте шећер, со, сода, јаје до кефира и добро мешајте. Затим додајте нарибани сир и брашно. Гњежите тесто. Тесто је подељено на 10-12 делова и свака од њих је ваљана у танком слоју. За пуњење, мјешавајте сирће, сецкани бели лук и копер, павлака и шунка, посечени на коцке. За сваки слој теста поставите мало пуњење, повежите ивице и мало увлачите. Пођите на малу ватру на обе стране, покривајући тањир са поклопцем.