Не можете назвати маслине производ многих вољених, али има доста љубитеља овог воћа. Маслине су добре како у својој форми, тако и као додатак супи, салатама и топлим јелима. У овом чланку ћемо поделити са собом неколико рецепата салата са маслинама и сиром.
Салата са црним маслинама и фета сира
Састојци:
За салату:
- зелена салата - 1 гомилу;
- маслине - 10 комада;
- парадајз из чешње - 6-8 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- краставац - 1 комад;
- фета сир - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- 1/2 лимунов сок;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црвени вински сир - 2 тсп.
- Осушени оригано -1 тсп;
- сол, бибер.
Припрема
Ми салемо салату хладном водом, осушимо и исперите. Поставили смо јастук из зеленила на дну послужујућег јела. Уклоните маслине од маслина. Имајте на уму да је увек пожељно одабрати маслине са костима, у супротном, плодови су намотани кроз салу из тегле и изгубе свој природни укус. Црвени лук сече на танким прстеновима, резати парадајз на пола или четвртине, а краставац се пререже прво пола, а затим преко. Распршите припремљене састојке на јастуку салатних листова и потресите с рађеним фета сирем.
Да допуните, додајте маслиново уље с лимуновим соком и винским сирћетом. Чесен пролази кроз штампу и додаје се у облачење са мајчином душице. Солим и бибер по укусу. Залијемо салату одмах прије служења.
Салата од краставаца са маслинама и сиром
Састојци:
- краставци - 3 комада;
- соли по укусу;
- тврди сир - 100 г;
- сок од 1 лимуна;
- шећер - шминка;
- маслине - 8-9 комада;
- маслиново уље - 1 1/2 тбсп. кашика;
- црни бибер - по укусу;
- листови пеперминта - гомила;
- парадајз из вишње - 10-12 комада.
Припрема
Пресекати краставце на пола, након чега смо их пресечили у полукругима. Сипати комаде краставаца с лимуновим соком и посипати сољем. У блендер-у, већина маслина, заједно са маслиновим уљем, су пурита. Парадајз смо резали на пола и мијешали се с резултираним пире. Додајте смешу краставцима и украсите салату маслинама на врху. Посути посуду са листовима менте и коцкама тврдог сира.
Салата са црним маслинама, сиром и јабуком
Састојци:
За салату:
- салат мик - 1 пакет;
- јабука - 1 комад;
- авокадо - 1 комад;
- маслине - 1 шака;
- бадеми пилећи - 1 шака;
- салата лук - 1 комад;
- Шкампи - 200 г.
За допуњавање горива:
- мајонез - 1/4;
- јабука пире - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 зуб;
- сирће - 1 кашичица;
- сенфа - 1 кашичица.
Припрема
Аппле сече на танке делове и посути с лимуновим соком. Авокадо очистити и резати на резанце. Из маслина извлачимо кости. Исеците лук лука у танким прстеновима. Козице се кувају у слану воду, након чега очистимо и мешамо са осталим састојцима.
Мајонеза је помешана са пирејом , сирћетом и сенфом (слатко). Пролазимо кроз штампу каранфилићем и додамо га у завршну обућу. Обуците сос са састојцима салата и мешајте. Припремили смо посуђе на листовима мешавине зеленила и служили га столу.
Салатни рецепт са маслинама и сиром
Састојци:
- босиљак, першун;
- шпароге - 10-15 комада;
- куијен киноа - 2 предмета;
- козји сир - 160 г;
- маслине - 1 шака;
- маслиново уље - 1/4 века;
- сок од 1 лимуна;
- сенфа - 1 кашичица;
- сол, бибер.
Припрема
Шпаргла бланшера и сечења, а затим помешане са куваним крупним киноом. Додајте нарезане маслине и попуните салату мешавином маслаца и лимуновог сока. Додати со по укусу са бибером и просути салату с козјим сиром. Послужујемо нам стол одмах након припреме.