Нестандардна јела која ће се разматрати у овом чланку могу се приписати броју најоригиналнијих упркос једноставности кувања и прилично тривијалном скупу компоненти укључених у његов састав.
Пире кромпир пиреа савршен је за свакодневни ручак, као и одличну снацку за свечани мени. Из оваквих деликатеса ће се једнако дивити и одраслима и дјеци. Стога, нећемо оклевати и почети да га припремамо.
Пире кромпири са сиром, пржени у дубоко оцвртом
Састојци:
- кромпира кромпира - 2 кг;
- сир - 320 г;
- пшенично брашно;
- рафинирано уље од поврћа;
- црни мљевени бибер - штапић;
- соли по укусу.
Припрема
Прво ћемо припремити базу кромпира за лоптице. Да би то учинили, очистимо претходно опране кромпере, сипати хладну воду и кувати док се не кувају. Затим се вода исушује, гнетимо кртоле корњом за масхинг, сезоно са солима и млевеним црним бибером, темељито премјешамо и оставимо да се охлади. Сада додајте пшенично брашно да бисте добили вискозни, упаковани за моделирање и тврди сир урезани у мале коцке.
Ставили смо пуну кашичицу кромпира у длан руке, формирали колач од ње, ставили комад сира у центар и затворили ивице, формирали лопту. Сир треба да буде потпуно прекривен мешавином кромпира, иначе ће једноставно изаћи када се пече лоптице.
Сада сипамо у тепих довољно количине рафинисаног биљног уља, загрејмо и поставимо у ситне делове гомиле кромпира са сиром. После добијања прелепог смеђе руменила, извадимо га на салвете или папирни пешкир, пустимо да маст намакамо, а затим преместимо предмете у јело.
Како кувати пире кромпира са печуркама у пећници?
Састојци:
- кромпира кромпира - 1 кг;
- јаје пилетине - 1 комад;
- маслац - 25 г;
- салатни лук - 75 г;
- шаргарепа - 75 г;
- печурке - 450 г;
- бели лук - 2-3 зуба;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- маслиново уље;
- хлебне мрвице;
- семе сезама.
Припрема
Као иу претходном рецепту, готов припремљени и ољуштени кромпири док се не припреми, а затим га гнетите до потпуног елиминисања грудова и добијате хомогени пире кромпир, сезоните га кремастим уљем и оставите све док се потпуно не охлади.
У међувремену, припремамо пуњење. Да би то учинили, очистили и меленко исецкали зелену салу у загрејаном корпусу са маслиновим уљем и пржити пет минута. Затим додамо нарибану шаргарепу, ољуштени и сецкани бијели лук, прослећемо поврће још 5 минута и додамо рашчишћене претходно опране печурке. Масу масу сипом и млетим бибером, покривамо контејнер с поклопцем и кувамо га на умереној температури све док поврће и печурке нису спремне и меке.
У хлађени маси кромпира додајте јаје, мало сол и млевени црни бибер и лепо га гнетите. Ако је потребно, налијте мало брашна и поново мешајте. Са влажним рукама формирамо колач од кромпира, средимо неколико пуњења на њој и затворимо ивице кромпира, сакривши унутрашњост гљиве.
Бреадцрумбс мик
Поставили смо посуду за печење са предобликом на просечном нивоу, загрејаној на 185 степени пећнице и држати двадесет пет до тридесет минута, периодично окрећући се.
Да бисте припремили такве кромпира, можете користити било које друго пуњење од комада шунке и било ког другог производа од меса до резина свежег или полутврдог поврћа или морских плодова.