Рецепти за кување меса, ово укусно и хранљиво јело, дивна сорта. Припрема се гашењем меса уз додатак свежег или замрзнутог поврћа, као и зачина и зачина. Они служе као независно јело, али његов укус је пријатан, и топло и хладно.
Да би посуду био богат и мирисан, можете припремити месни шећер у посудама у пећници.
Како припремити спремницу меса, детаљније ћемо описати у нашим рецептима.
Рецепт за месо од паприке са поврћем
Састојци:
- месо телетине - 600 г;
- велики лук - 1 ком.
- слатка паприка - 2 комада;
- патлиџан - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- вино бело сухо - 120 мл;
- соја сос - по укусу;
- зачињене биље - по укусу;
- соли по укусу;
- биљно уље;
- свеже зеленило першуна, копра и босиљка.
Припрема
Телетина целулозе се опере, осуши папирном ручком, исецује се на не тако велике резине и ставља на тепихе загрејане биљним уљем. Спржите месо на ружини са свих страна, сипајте у соја сосу, бело суво вино и паприкаш, покривено поклопцем, на ниске врућине тридесет минута.
Док је месо замрзнуто, водимо рачуна о поврћу. Јајцевци се чисте, сеше на коцке и потапају у петнаест минута у слану воду. Сипамо црни лук у пола прстена и пошаљемо их на другу таљну која је загрејана биљним уљем. После седам минута печења, поставите шаргарепу с шаргарепом. Јајцевци бацају се у чичак, пустите воду да се исцрпљује и пошаље на шаргарепу с луком.
Пржите поврће све до меке, сезоните са солима, зачињене биље, баците фино исецкани бели лук и свеже биље, мешајте и комбинујте са месом. То можете учинити у једној од пржењака или ставити све у загрејан казанок. Исперите паприку још пет минута, напуните десет минута, а ми можемо послужити за столом.
Свињско месо кувано у посудама у пећници
Састојци:
- свињска целулоза - 700 г;
- лук - 120 г;
- тиквице - 400 г;
- слатки бугарски бибер - 300 г;
- Кромпира кромпира - 900 г;
- шаргарепа - 100 г;
- Парадајз сос или кечап - по укусу;
- целера вишња - 2 комада;
- бели лук (опционо) - 1-2 каранфилића;
- зачини за месо - по укусу;
- мешавина паприке - по укусу;
- соли по укусу;
- биљно уље - по укусу;
- свеже зеленило - по вољи и укусу.
Припрема
Олуштени и сјемени лук и шаргарепа жвакати у тигању са биљним уљем седам минута. Опрана и темељито осушена папирна ручница од свињског меса мала коцкица и шири се на лук са шаргарепом. Пржите пар минута пре промене боје. Додајте парадајз сос или кечап, мало воде, покријте поклопцем и пустите у малом ватри тридесет минута.
Док је месо замрзнуто, ољуштено и посечено на коцке кромпира и тиквице, и слатке бугарске паприке и целерне стабове са сламчицама.
Загрејати другу тачку, сипати мало биљног уља и пржити у њега кромпир до руде, сезону сити и мјешавином млевених паприка. Остатак куваног поврћа се додаје месу, зачињеним зачинама, со и мјешавином млевених паприка, а све заједно седам минута.
Сада ставите ружичасти кромпир на дну сваког лонца, затим месо са поврћем, додајте мало сесаног лисната и свјежих биљака по жељи, покријте поклопце и ставите у загрејану пећницу 180 степени на четрдесет минута.
Узимамо месо рагоут из рерне и служи га столу у посудама.