Вареники са купусом су једна од верзија јела украјинске кухиње. Производи су припремљени од једноставних и приступачних производа, али су невероватно укусни и уста. Сервени вареники са павлаку, мајонезом или додатком са прженим поврћем, тиквама, сланином.
Како кувати кнедле са купусом?
Домаћи вареници са купусом не иду ни на компарацију са продавницом, поготово ако их припремите уз све захтеве и одговарајуће препоруке.
- Тесто се гњева на води уз додатак препланог брашна, соли и уља.
- Важно је да добро садежите темељ и не претерујете са брашном, тако да производи постану нежни и истовремено одржавају облик добро.
- Након гнетења коме од брашна оставити 30-50 минута испод филма и тек онда наставити на формирање производа.
- Пуњење за вареники са купусом може се припремити од свежег, киселог или зачинчаног поврћа.
- Пикантном укусу у пуњењу често се дају љековито биље, лук, парадајз, све врсте зачина, као и за исхрану, месо, маст, шунку, сланину.
Тесто за кнедле са купусом - рецепт
Класични штапићи са вареником са купусом се гњеју на води без праха за пециво. Пре додавања воде, она се премеша са уљима, што ће олакшати ширење и чине основу еластичнију. Јело ће се показати нежније, ако уместо јаја узмете само жуманце, чиме је смањио део коришћеног брашна.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- брашно - 1 кг;
- вода - 0,5 л;
- шећер - 0,5 тсп.
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
- Пресећи брашно.
- У води, сољу и шећеру се раствори, а уље се додаје.
- У брашно додајте кашасто јаје или жуманце, сипајте у воду и направите гнетење.
- Добијени слој је остављен испод филма пола сата.
- Провалите тесто, исеците круг са стаклом.
Рецепт за вареники са свежим купусом
На кнедле са свежим купусом испоставило се да је слава, одсечена вилица са бијелим вилицама треба да се замрзне додавањем лука и шаргарепе. Уместо пасте парадајза, можете додати пржени свежи или конзервирани парадајз, сос, кечап или уопште управљати лаконским сетом зачина: млевени бибер и со.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- купус - 1-1,5 кг;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз паста - 3-4 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- Гњежите тесто.
- Фрите корење са луком у уљу.
- Купус купуса прилично мали, додајте у поврће.
- Ставите парадајз, сезоните поврће, паприкаш испод поклопца све до меке.
- Омогућавају испаравање вишка влаге, повећавају топлоту и отвара поклопац.
- Од теста и пуњења формирају укусне варенике са купусом и кувају их у води 2 минута након што се поплаве на површину.
Вареники са замрзнутим купусом - рецепт
Припремите вареники са замрзнутим купусом, можете додати мало фино исецкане и пржене шунке или кобасице до пуњења. Посуда ће се испоставити понекад ароматичнијом, хранљивом, што ће му мушкарци посебно ценити. По жељи, кобасица се може служити одвојено, ширити вареники у плочу.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- купус - 1 кг;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 3 комада;
- шунка - 250 г;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- соли, бибера, тимијана.
Припрема
- Гњежите тесто.
- Гашење купуса, додајући резање у облику уља из лука и шаргарепе.
- У процесу гашења додати земљу парадајз без коже, зачина.
- Одвојено пржите фино исецкану шунку, додајте у купус.
- Формирајте вареники са замрзнутим купусом, кувајте у води 2 минута након кључања.
Вареники са пекиншким купусом
Укусни и сочни производи вареники са Пекингским купусом. Листови ове врсте поврћа су мекши и нежнији, не захтевају продужено каљење. Додатна нутритивна вредност додаће се у јело, додато јајима за пуњење, кувана и плодова. Немојте бити сувишни овдје ће бити перје зеленог лука и свјежих биљака.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- купус Пекинг - 1 виљушка;
- јаја - 3 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- першин и копер - по 2 гране;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Гњежите тесто.
- Док чекају на доказивање основе, стављају мало купуса на уље.
- Додајте кувана јаја, зелени лук и першун.
- Салате пуњење, бибер, допуните га круговима теста, залепите ивице.
- Кухајте вареники са купусом и јајима док се не припремите, понесите павлаку.
Вареники са киселином - рецепт
Посебно засићени, вареники са купусом се добијају, ако користите киселу купусу за пуњење, или комбинујете радни предмет са свежим резањем свежег поврћа. Бацон се може искључити из рецепта, замењујући га дијелом поврћа или путера и додавањем зачинских зачина по вашем избору.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- свежи купус - 250 г;
- купус, кисело - 450 г;
- сланина - 200 г;
- корење и лук - 2 комада;
- со, бибер, уље.
Припрема
- Гњежите тесто.
- Фино исецкати сланину, пржите.
- Додајте црни лук, шаргарепа, свеже сецкани купус и гурање до меке.
- Одвојено, пустите киселу крпу из стријежа.
- Два типа купуса су мешана, формирана од пуњења и теста производа.
- Кварите варенику са киселим кукурузом 2 минута након површинске поплаве .
Вареники са кромпиром и купусом
Вареники са купусом је рецепт који се може послужити са кромпиром. Посебно релевантна технологија ће бити када нема свеже кабловске вилице, али постоји само разбацана греда. Пиринач кромпира ће изравнати прекомерну киселост пуњења и омогућити вам да добијете најсавременије јело по укусу.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- кромпир - 1 кг;
- купус - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- крем и биљна уља - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Гњежите тесто.
- Кисела киселина у киселој киселини са уље прженог лука.
- Крем кромпира, млетите у пире стање, додавши путер.
- Мик купус и кромпир, додајте со и бибер.
- Од пуњења и теста форму вареники са купусом и кромпиром, заврите.
Постељина вареники са купусом
Следећи рецепт за кухање кнедлица са купусом погодан је за извођење у посту или вегетаријанској исхрани. Тесто се гњева без учешћа јаја, а пуњење не садржи животињске масти и друге млечне производе. Можете послужити готовим јелима са витким сосовима или допунити поврћем кобасицом.
Састојци:
- вода - 300 мл;
- брашно - 700 г;
- маслиново уље - 70 мл;
- купус - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Пребаците брашно, додајте кашичицу соли и топлу воду.
- Обришите тесто, оставите га испод филма на сат.
- На млијеку пржите лук са шаргарепом, оставите мало на услузи.
- Додајте киселог купуса у купус, гурање до меке, зачиниће по укусу.
- Кнедле су направљене од теста и пуњења, кувана у води све док нису спремне, сервиране са пасте од поврћа.
Вареники са купусом и сланином - рецепт
Кнедле са купусом и сланином су невероватно сочне, због одсуства топлотне обраде састојака за пуњење. Купус од купуса једноставно се укрштава 1-2 пута на месној брусилици са фином решетком, додајући парче салата или свеже масти. Приликом употребе свежег купуса пуњење је укусно укусно додавањем сирћета, соли и шећера.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- масти - 300 г;
- киселина - 800 г;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер.
Припрема
- Мачите тесто, оставите сат времена.
- Извуците купус, стиснут из раствора соли, са резинима масти и лука.
- Провалите тесто, исеците кругове који попуњавају пуњење.
- Кувара кнедле са купусом и мастима у слану воду.
Лазни вареники са купусом - рецепт
Моделирање вареники захтева стрпљење и потребно је пуно времена. Да не бисте себи негирали задовољство да једете своје омиљено јело због своје дугачке припреме, можете користити идеју следећег рецепта. Лажна верзија јела је веома вредна алтернатива класичним опцијама.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- купус - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- маслац - 40 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Мијешати тесто у вареники.
- Док чекају на чврстоћу базе, они зачињују купус, додајући сечу на лук, пржену у биљном уљу.
- Исперите тесто, исеците тортиље, кувајте их у слану воду.
- Пребаците колаче брисањем у посуду, прелијте растопљеним путером и додајте замрзнуту купусу.
- Послужите лени вареники са купусом, док је вруће.
Вареники са купусом и печуркама - рецепт
Ако желите да диверсификујете традиционални укус производа, можете додати печурке за пуњење. Одговарајуће, печурке, шампињони или шумске печурке, које треба унапред кувати. Купус се користи свјежа бијела, киселина или мјешавина двије врсте, што се фретира и то, а друго до меке уз додавање уља.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- свеж купус и кисели краставац - по 0,5 кг;
- печурке - 400 г;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- биљно уље - 100 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Гњежите тесто.
- Кувајте одвојено киселог купуса и свеже с црним луком и шаргарепом.
- Печурке рашчишћене и пржите док се влага не испарава и лагано смеђа.
- Мик купус са печуркама, сезона.
- Од пуњења и теста формирамо производе.
- Кварите варенику са купусом и печуркама у слану воду.
Вареники са купусом и месом
Месоариће ће пробати вареники са купусом и млевеним месом , који се може направити од говедине, свињетине, пилетине или употребе неколико врста меса. Пикантност посуде ће се додати у пуњење сјекачаног цилантра, першуна или босиљка. Уместо лука, можете додати зелено, интервенисати га у готовом пуњењу.
Састојци:
- тесто за вареники - 1 порција;
- купус - 0,5 кг;
- месо - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 60 мл;
- коријандер или першун - 1 гомилица;
- сол, бибер.
Припрема
- Гњежите тесто.
- Пржите и лагано препустите купус и свјеже месо са прженим луком.
- Мијешати месу и купусу, сезону, допунити зеленилом.
- Кнедле и тесто кухати вареники, кувати у слану воду.