Карфиол је добар у киселом, кувљеном и печеном стању. Она производи укусне супе и цуре. Данас ћемо вам рећи неке оригиналне рецепте за кување карфиола са тиквицама.
Карфиол се кува са тјестенинама
Састојци:
- боја купуса - 1 виљушка;
- тиквице - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- маслиново уље;
- парадајз - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачини;
- свеже зеленило.
Припрема
Са купусом уклонимо горње лишће, исперемо и исецемо у социјално цвеће. Затим их ставите у већ врелу воду и кухајте 5-6 минута. После тога, одбацимо га у чичку и оставимо је да одлије. Сијалица је очишћена, урезана у коцке, а шаргарепа три на великој гредици. У загрејаном тигању налијте мало маслиновог уља и просите поврће златним. Сиротица се опере и исецкане на коцке. Затим га пржите пржите, испрате мало воде и соли по укусу. Куваћемо поврће до пола кувања. Парадајсти су моји, обрисани и трљати на грудима. Чесен се чисти и стисне преко штампе. Када су тиквице готово спремне, додамо купус и сипамо парадајз. Све доводимо до врела, бацимо бели лук, зачине и сецкане зеленице.
Карфиол и тиквице у мултиварку
Састојци:
- боја купуса - 400 г;
- тиквице - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- тврди сир - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
- павлака или млека - по жељи;
- зачини.
Припрема
У својству мултиваркера сипајте чашу куване воде. У купусу уклонимо горње лишће, раставимо га на социјалним цевима и темељито исперемо. Затим поставите у корпу за кување за пар и кувајте око 10 минута, све док не буде мекана. Срушио сам се, обрисао, одсекао поневе и разбио средње коцке. Обришемо дно чаше мултикуарка, подмазујемо га уље, ширимо припремљено поврће и мало га пржимо на "Хот" режиму. Премазали смо јаје сољу и брашном и сипали мало млека. Трља сир на грубо. Поховани поврће се сипа са мешавином јаја, одаберите програм "Баке" на уређају и означите је 5 минута. После тога потресните касел с сиром и кувајте још 15 минута.
Кремети печени са карфиолом
Састојци:
- карфиол - 200 г;
- тиквице - 60 г;
- сир тврдих сорти - 30 г;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Ћуретина се опере, сече и кувају док се половина не кува. Купус се такође обрађује, подијељен на цвијеће и одвојено кува, све до меке. Затим исеците поврће на мале комаде. Сире трљајте на теуроцхке и комбинујте са павлацем, сором и млетим бибером. Ручицу упалимо унапред и поново га загрејамо на 180 ° Ц. Поврће се ставља у облику, замазано биљним уљем, сипати павлаке и лагано мијешати. Поставимо тепсију у пећницу и детектујемо око 10-15 минута.
Супа са карфиолом и куглама
Састојци:
- тиквице - 0,5 комада;
- кромпир - 4 комада;
- боја купуса - 200 г;
- корење - 1 комад;
- ручица целера - 4 комада;
- сијалица - 0.5 ком.
- слатки бугарски бибер - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- вода - 4 предмета;
- маслац стопљен - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Сијалица и шаргарепа се чисте и разбацају у круже, а бугарски бибер се обрађује и исецује сламке. Онда проследимо поврће на растопљеном путеру. Стабљике целера, кромпира и тиквица се чисте и резане на резанце, а цвјетаче раздвајамо у цвијеће. Сада ставите кромпир у кључну воду, доведите до вреле, додајте целер, тиквице, купус и зачињено поврће. Припремите супу око 10 минута и на самом крају баците резане парадајзне резине. Солим, попијте посуду по укусу, кувајте и прелијте на плоче.