Поллоцк је једна од најквалитетнијих и приступачних врста риба. Како исправно и укусно пржити полутке, прочитајте у наставку.
Колико је укусно да пржите филете?
Састојци:
- полутка (филети) - 900 г;
- лимун - половина;
- бибер;
- пшенично брашно - 80 г;
- сол;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Филлет полоцк се природно одмрзава. Затим се опере и нужно осуши. Затим га исечемо на комаде, бибер, подсаливаем и потресемо свеж лимунски сок. Филете испржимо у пшеничном брашном и пошаљемо на тигањ са претходно загрејаним биљним уљем. Пржите рибу до лагано на малом ватри, а затим ставите папирне салвете како бисте уклонили вишак масти.
Колико је укусно пржити пољак у тигању у сусаму - рецепт
Састојци:
- полутка (филети) - 3 комада;
- семе бијелих сезама семена - 50 г;
- бибер;
- пилећа јаја - 2 комада;
- сол;
- рафинисано биљно уље .
Припрема
Одмрзнути филети полусатне Аљаске у природним условима гребају сољу, бибером и посечени на комаде. Лагано пребијте јаја, сипајте сезам у посуду. Прво косимо рибе у јаје, а затим их увалимо у сусам. Пржите рибу у тигању у врућем уљу док не будете спремни.
Како пржити лонац са луком и шаргарепом?
Састојци:
- филети од полоцкова - 800 г;
- бибер;
- шаргарепа - 180 г;
- црни лук - 180 г;
- рафинисано биљно уље;
- павлака - 180 г;
- соли.
Припрема
У биљном уљу загрејаном у тавану, ставите сјепани лук, пржите око 2 минута, а затим додајте здробљене шаргарепе и паприкаш док не мекане. Одмрзнути филети полумјесеца се исече на комаде и шаљу на посуду са поврћем. Куваћемо испод поклопца око 7 минута, а онда рибе сипамо сољу, зачини, прелијмо павлаку и мешамо. Кухамо испод поклопца око 15 минута.
Како пржити полакотом у тесту?
Састојци:
- полоток (филети) - 0,5 кг;
- крем - 200 мл;
- пилећа јаја - 3 комада;
- сува паприка - 15 г;
- пшенично брашно - 180 г;
- коријандер - 15 г;
- бибер;
- лимун сок свеже стиснут - 50 мл;
- биљно уље;
- соли.
Припрема
Одлучите филет опрати и осушити, исеци га на комаде. Затим их ставимо у посуду, потресемо лимуновим соком и пропирамо сољем и зачини. Покривајте контејнер с поклопцем и оставите 20 минута да дозволите риби да маринирају. Сада припремамо патлиџан: разбијамо јаја у посуду, додамо со и вадимо их све док не расте. Залијте млеко, полако прелијте прешишано брашно и добро се мешајте. Када је риба пропустила, узмите комад, утопити их у тесто и ставити на загрејаном тигању са маслацем. Спржите рибу док не будете спреман на обе стране.
Како кувати полутњак са корњом?
Састојци:
- полковник трупа - 1 кг;
- сол;
- Пшенично брашно.
Припрема
Чишћење унутрашњости кокоса, очистимо унутрашњост, обавезно уклоните црни филм. Склопимо теглу на комаде, увалимо их у брашно. У тигању загрејте биљно уље, ставите рибу без кости у брашно и испрате око 3 минута на високој температури. Затим окрећите комаде, сољу и пржите још 3 минута. Поново се окренемо и припремимо исту количину времена. Када не пржимо пржење, није неопходно да се затвори, јер желимо да набавимо ружну кору у устима.
Колико је укусно пржити полимера у тигању?
Састојци:
- кола - 1 кг;
- бибер;
- брашно;
- мајонез - 100 г;
- соли.
Припрема
Полутњак се чисти са унутрашњости, уклањамо пераје, реп и главе. Сјећати рибе дијелом дијелова, добро опрати, благо слани и притирусхиваем зачини. Сваки комад је премазан мајонезом и остави 20 минута. У боцу исеците биљно уље, добро га загрејте. Сваки комад пшенице у брашном и пржите док се не руши уста ружичаста кора на једној и другој страни. Уживајте у апетиту!