Фетуцхини - италијанске тестенине. А ако их исправно кувате, додајте нежно сочно пилеће месо и укусни сос од кремастог сира, онда ћете добити невероватно оригинално јело које ће украсити ваш сто.
Фетуцхини рецепт са пилетином у крем сосу
Састојци:
- филе од пилетине - 400 г;
- резанци фетучини - 250 г;
- сир - 50 г;
- крема - 100 мл;
- маслиново уље;
- зачини.
Припрема
Сипајте воду у дубоки сапун и кувајте на средњој врућини. У међувремену, припремамо пилећи филе: ми га оперемо, осушимо и урезујемо у танке траке. Пребаците месо на плочу, потресите зачином и темељито премешајте. Затим оставите пилеће у страну и маринаду 20 минута. Замрзнута вода подсаливаем, бацити тестенину и мешати, кувати их 15 минута. После тога баците феттуцин у сјај, а затим га пребаците у дубоку посуду. Залијте маслиново уље, нежно мешајте са шпатулом и покријте поклопцем. Сир се грили на просечној груди и сипати у чисто дубоко јело.
У тањир улијте уље, загрејте, раширите комадиће пилећа и пржите их око 10 минута до златне боје. Након што месо исмеје, ставите га у посуду. Тањир се враћа назад у пећ, прелијева у ледену воду, а након неколико минута уносимо крему, смањити ватру и довести резултујућу масу да се завари. Сесу зацувајте са зачини и налијте половину нарибаног сира. Чим се у потпуности раствори, пошаљите пилеће месо и гурање на 5-7 минута.
После временског периода и ставите кувану тестенину и мешајте. Затим угасите плочу, пустите италијанску посуђену посуду, раширите феттучинске тестенине са пилетином у кремастом сосу преко плоча и посипајте сваку порцију с преосталим сиром!
Феттуццине са пилетином и печуркама у кремастом сосу
Састојци:
- макарони феттуццина - 120 г;
- пилећи филе - 180 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- беле печурке - 150 г;
- павлака - 50 мл;
- пилећа јуха - 50 мл;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зелени лук;
- зачини.
Припрема
Феттуццини се кува и врати назад у црево. У посуду, помешајте павлаку и залијете брашно. Постепено прелијте у чорбу и додајте со по укусу. Пилеће груди се сјече у танке траке, а печурке се обрађују и посјечују на плоче. Расправљамо месо, зелени лук и бели лук у посудама мултиварк, затворите поклопац и укључите програм "Баке" 5 минута. Затим упознајемо киселу смешу и, без затварања поклопца, наставити да носи јело све до густог. После тога, служимо фетучинима са пилетином у мултиварку до стола.