Борсхт је укусно и задовољавајуће прво јело које долази из Украјине. Врло често је припремљен на месној брозги, али у пустој верзији ово прво јело ће бити врло укусно. Сада ћемо вам рећи како припремити вегетаријански борсцх.
Вегетаријански борсцх са пасуљем - рецепт
Састојци:
- пасуљ у парадајзу - 430 г;
- поврћа - 1,5 литара;
- цвекла - 400 г;
- кромпир - 300 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 140 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- копер - 40 г;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 20 мл;
- ловор лист - 1 ком.
- биљно уље;
- црна бибер земља, сол.
Припрема
Цвекла се чисте, око 3/3 на великој групи, потресемо с лимуновим соком и оставимо на страну, а за сада оставимо целу репу. Кромпир сече са произвољним комадима, шаргарепа - слама и луком - полупречници. Загрејте уље и сипајте лук са шаргарепом све до меке - око 10 минута. Парадајзна паста се узгаја у 30 мл воде, испуштамо смешу у поврће и гајимо око 5 минута. Брилијеру са листом уловом доведите до цурења, баците кромпир у њега и кувајте око 10 минута. Чесен са сољем, шећером и копером у рубрику. У бујону спуштамо припремљену раштркану репицу, прекомјерано поврће, пасуљ у парадајзу и додамо црну паприку по укусу. Све заједно кувамо још 7 минута, након тога додајте оброк од лука, искључите врућину и пустите да се пије 15 минута. Преостала репа сече у дуге траке. Вегетаријански борсхт са зрном је служио врућим, украшеним траком репа.
Вегетаријански борсцх са сливама
Састојци:
- бели купус - 350 г;
- кромпир - 300 г;
- репа - 180 г;
- црни лук - 200 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- сливови без пица - 5 комада;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 3 каранфилића;
- аџика - 1 чајна жличица;
- сол, бибер - по укусу;
- лишће лука - 1-2 комада;
- биљно уље.
Припрема
Тробни купус купус. Кромпир смо срезали коцкицама. Припремљено поврће стављамо у кључну воду. Након кувања кухајте око 20 минута. Лонац се млевено у потпуности, ми пуштамо шаргарепу преко великог грата. Пре пржења лука у биљном уљу, додајте шаргарепу и потопите још 5 минута, након тога додајте нарибану репу и мешајте поврће. Додајте пасту од парадајза, јабуков сирћет и уђите још 7 минута, захваљујући додавању ока да борсхт задржи прекрасну боју. Пржено поврће се додаје на тањир, додајте суве шљиве на траке, со, бибер, зеленицу и кухајте још 20 минута. Нека лук прође преко штампе, споји се са аџиком и 5 минута пре краја кувања, ставите смешу у борсх. Додајте ловор лист, врели преосталих 5 минута, а затим искључите ватру, а укусни вегетаријански борсцхт са сливама допусти нам да пиво.
Укусни вегетаријански борсхт у мултиваријантном рецепту
Састојци:
- вода - 2 л;
- репа - 400 г;
- купус - 400 г;
- кромпир - 250 г;
- шаргарепа - 170 г;
- лук - 100 г;
- парадајз - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лимунов сок - 10 мл;
- паприка црни грашак - 3 комада;
- каранфилић - 2 комада;
- лијев лист - 1 комад;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
Луч мали рез, шаргарепа три на грубо. Укључујемо мултиварк, изаберемо начин "Бакинг", бацамо поврће