Оштопи и лигње, шкампи и сколопе, дагње и сипе - сви немири у морској храни у једној плочи. Супе из таквог "коктела" су богате укусом, веома корисне и невероватно једноставне и брзо припремљене. Пробајте, сигурно ћете се свидети!
Како кухати супа од морске хране у мултиваријантном?
Састојци:
- морски плодови - 250 г;
- филети од црвене рибе - 150 г;
- пиринач - 50 г;
- лимун - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Ми исецемо рибу на мале делове. Испрати га у мултиварку у режиму "Баке" са додатком мале количине уља. Добро сипајте лук и пошаљите га рибама. Када је браон, сипајте пол литре воде и пређите на режим "Соуп". Додати кромпир и добро опран пиринач, со, бибер. Затворите поклопац, кухајте 20 минута.
Ако је кромпира сада спремна, пређите на "Стеам за пар." Када се укрије, додајте плодове мора и сок од пола лимуна. После 5 минута искључите мултиварк, и пустите јуху напунити неко време. Послужите лимуном.
Ноодле супа из замрзнутих морских плодова
Састојци:
- свеже замрзнуте морске плодове - 200 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук -1 ком.
- резанци - 50 г;
- биљно уље - за пржење;
- куркума - 1/2 тсп;
- ловор лист - 1 ком.
- першун - 1 гомж;
- соли, бибер - на укус.
Припрема
У кувању слане воде стављамо коктел морске хране (не одлеђите!) И лист лука. Октопуси и шкољке кувате 3 минута, након што их ухватите на плочу.
Лагано пржите резане шаргарепе, додајте фино сесекљан лук. Доносимо је у транспарентност, додамо зачине. Послужујемо печење у суду с кантираним чорбу. После 5 минута стављамо резанце, кувамо га док не спремимо. Враћамо морску храну, пустимо да јуха завари и уклони из ватре.
Готово јело испод затвореног поклопца још пола сата. Послужите га столу, потресите са першуном.
Како кувати кокосову супу са морским плодовима?
Кокосово млеко - основа тајландске кухиње, која је, упркос свом егзотичном, окусила многим Европљанима. И ако стварно желите изненадити своје госте, испробајте овај рецепт. Све компоненте се лако могу наћи у продавници, а врло брзо кувати супа. Време је за припрему тајске супе од морских плодова - само седам минута. Рецепт је заснован на једној служби. Имајте на уму да је тајландска храна прилично оштра, тако да додајте зачине на вашу дискрецију (али не можете учинити без зачина уопште).
Састојци:
- кокосово млеко - 300 г;
- мјешавина сецканих морских плодова - 150 г;
- рибљи сос-10 г;
- пасте цурри - по укусу;
- лимун - за декорацију;
- коријандер - 1 шапат;
- лила пеел - 1/2 тсп;
- коријен ђумбира - 1 цм.
Припрема
У кувано кокосово млеко, додајте корен ђумбира, лимете и пасте кари.
Кокосово млеко са зачини чува се на малом ватри неколико минута, након додавања рибљег соса и коктела од морске хране. Кувати не више од 2 минута. Припремљени рибљи сос је већ довољно слан, па супу не треба додатно саљење.
Сервирамо тајску супу, посута с мало коријандера, са парче лимуна, тако да сви могу да стисну мало сокова у његову плочу.