Рецепт за кување моусса долази из Француске и био је веома наклоњен нашој земљи. Неки десерти после кувања се хладе неколико сати у фрижидеру, а неки чак и пече. Хајде да узмемо у обзир рецепте укусних чоколадних маса.
Француски чоколадни моуссе
Класични француски чоколадни моуссе се припремају с сировим јајима, што су многи веома алармантни и застрашујући. Међутим, десерт се пече у пећници, која би требало да одбаци све сумње у вези са овим деликатним и префињеним деликатесом. Најбоље је то са шлагом. Па, хајде да започнемо.
Састојци:
- маслац - 150 г;
- млечна чоколада - 300 г;
- јаја - 6 комада;
- шећер - 250 г;
- брашно - 4 тбсп. кашике.
Припрема
У суду ставите маслац и растопите на врло малу топлоту. Постепено додајте сломљене на комаде чоколаде. Када смеша постане кремаста и хомогена, уклоните са топлине, охладите. Затим додајте жуманце у мешавину чоколаде и добро мешајте. Затим сипајте шећер и брашно.
У посебном посуду, вадите веверице све док се не створи бујна бела пена и пажљиво их додајте чоколади. Калупи подмазују уљем и улије у њих припремљену масу. Печемо у пећници око 30 минута на температури од 160 ° Ц.
Чоколадни пси без јаја
Овај десерт је веома осетљив, прозрачан и састоји се само од два састојка - чоколаде и шлага!
Састојци:
- гренка чоколада - 200 г;
- крема 30% - 300 мл.
Припрема
Како направити чоколадни моуссе? Узмите чоколаду, разбијте га на комаде и растопите у посуду у воденом купалишту. Овог пута, у засебној посуди, темељито вадите крему док се не створи бујна пена. Нежно залијете топљену чоколаду и брзо се брзо мешајте. Затим померимо моуссе на посуђе и ставимо је у фрижидер 30 минута како би се правилно гајио. Припремљени чоколадни пант са кремом може се користити као десерт, а такође и као крема за колаче.
Мошус од чоколаде и наранџе
Чоколадно-наранџаста маса - невероватан десерт, поготово ако га не кувате од млечне чоколаде, него од црног (горког). Можеш да служи муш и сама и са лоптом за сладолед.
Састојци:
- чоколада - 200 г:
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 4 комада;
- сок од поморанџе - 1 тбсп. кашика;
- наранџа - по укусу.
Припрема
Како направити овај чоколадни моуссе? Узимамо јаја и одвојимо протеине из румењака. Ставите чоколаду, шећер и маслац разбацане на комаде у тепихе, ставите га на слабу ватру и истопите садржај тепиха. У међувремену, блесајте белце у густој, снажној пени и мешајте жуманце с нарибаним наранџастим лигњама, соком и добро мешајте. Прво додајте румурке у чоколаду, а затим лагано додајте удубљене протеине и мијешајте док глатке. Добијена смеша се сипа у калупе или креманками и поставља се 45 минута у фрижидер док се потпуно не отврдне. Посебно је добро да служи такав моус са куглом од ванилиног сладоледа.
Моц чоколадне банане
Меса чоколаде и банане је веома деликатна и невероватно укусна. То ће лако освојити вас и ваше вољене изворном комбинацијом тамне чоколаде и банане.
Састојци:
- млеко - 1,5 комада;
- банана - 1 комад;
- тамна чоколада - 50 г;
- цимета - по укусу.
Припрема
Чоколада се разбија на комаде, ставља у посуду и прелије млеком. Банана се чисти, сечи у кругове и додати у тањир. Ставимо плочу и загрејемо масу до цурења. После тога вадите са мешачем или миксером док не глатке, и залијепите у креманки. Додајте циметом по укус и ставите у фрижидер око 45 минута.